Kategória

Népszerű Bejegyzések

1 Sárgaság
Cholecystopancreatitis krónikus: kezelés, tünetek
2 Cirrózis
Hepatoprotektorok a májért
3 Termékek
Mérgező hepatitis: mi az, és milyen kezelések vannak ma
Legfontosabb // Receptek

Táplálkozás zsíros hepatosisra


A zsírmájsejtek májbetegségre utalnak, és a zsírmájsejt-disztrófia (a lipidek felhalmozódása a májsejtekben) jellemzi.

A betegség okai az étkezési zavarok, gyógyszerek szedése, alkoholfogyasztás, mérgezés és túlsúly. De gyakran a betegség oka a vegetarianizmus.

A folyamat reverzibilis, feltéve, hogy kimutatja és eltávolítja a káros tényezőket, beleértve a diétát is.

A táplálkozás általános elvei

A zsíros hepatocita étrendjét célzó célok:

  • az összes májfunkció beállítása,
  • a zsír és koleszterin metabolizmus normalizálódása,
  • az epe termelésének stimulálása, amely részt vesz az emésztési folyamatban
  • a májban lévő glikogén depot létrehozása, amely kedvező hatást gyakorol a szervezet glükózellátására.

Így a zsíros hepatocita étrendet úgy tervezték, hogy a többlet zsírokat a májból lehessen kitenni.

A Pevzner-nek a zsíros hepatosist tartalmazó kezelési táblázata megfelel az 5. számú étrendnek (májbetegség) és a 8. számú étrendnek (elhízás).

A kezelési táblázat általános jellemzői (naponta)

  • az étrend energia értéke 3000-3300 kcal (a rost- és fehérjetartalom növekedése miatt);
  • szénhidrátok 400 gr, ezek közül legfeljebb 100 gr. könnyen emészthető;
  • zsírok legfeljebb 80 gr., 30% -a zöldség;
  • fehérje 100-140 gramm, amelyből több mint 60% állati eredetű

Az étrend alapelvei

Power Mode

Az ételek számának napi 5-6-szorosnak kell lennie (a frakcionálás elve). A frakcionált élelmiszer segít az éhség leküzdésében, megakadályozza a túlfogyasztást és aktiválja az anyagcserét.

Ezenkívül a zsíros hepatocyta étrendjének teljesnek kell lennie, és rendszeresen étkeznie kell.

Meg kell adni a szándékát, hogy gyorsan fogyassza el az éhezést, mivel ez károsítja a máj munkáját.

Ivóvíz

Naponta legalább 1,5 liter szabad folyadékot kell fogyasztani, amellyel a káros metabolikus termékek kiürülnek a szervezetből. Nem szénsavas ásványvíz, gyógyteák, gyümölcsitalok, frissen elkészített gyümölcslevek lehetnek.

alkohol

A zsíros hepatosistól teljesen el kell hagyni az alkoholfogyasztást, különösen az erős szeszes italoktól. Mint tudják, az alkohol pusztulása a májban történik, és az alkoholtartalmú italok fogyasztása felesleges terhet ró a beteg szervre.

Meg kell határoznia a só bevitelét, legfeljebb 10 g-ig. naponta. A só feleslege késlelteti a testben lévő folyadékot, duzzanatot okoz, ami hátrányosan befolyásolja az epét (sűrűvé és viszkózusabbá válik).

A fehérje használata

A napi fehérjefogyasztásnak legalább 100 grammnak kell lennie, ami szükséges az anyagcsere folyamatok aktiválásához, a glikogén felhalmozódásához a májban és a zsíranyagcsere normalizálásában.

Hőmérsékleti feltételek

A zsíros hepatocysta élelmiszerének hőmérséklete 15-60 Celsius fok. A túl meleg és hideg ételek felvétele kizárt, mert irritálják a gyomornyálkahártyát és súlyosbítják az emésztési rendellenességeket.

súly

A túlsúlyos vagy elhízott embereknek normalizálniuk kell a súlyukat, ami nem csak a máj munkáját segíti elő, hanem normalizálja az anyagok anyagcseréjét a szervezetben, megelőzve más krónikus betegségek kialakulását.

zsírok

A zsírok napi bevitele az étrendben nem haladhatja meg a 80 grammot. A megállapított összeg több mint fele növényi zsírok. Az állati zsírok fogyasztásának korlátozása normalizálja a máj és az emésztőrendszer egészének működését, segít a máj "fogyni", vagyis megszabadulni a benne tárolt zsírtól.

Tiltott termékek

A tiltott termékek listája tartalmazza

  • sült ételek (megzavarják az emésztési folyamatot),
  • ételek sok állati zsírokkal, purinokkal és szénhidrátokkal (hozzájárulnak a betegség szövődményeinek kialakulásához),
  • irritálja a gyomor és növeli a termelést a gyomornedvek (aktiválja a gyomor-bél traktusban, provokál túlzott képződése az epe, ami növeli a terhelést a beteg máj).

Ezenkívül el kell hagyni az emészthető szénhidrátokat, mivel gyorsan válnak zsírokká, és nem helyezik el a májba glikogén formájában.

Ki kell zárni azokat a termékeket is, amelyek túlzott gázképződést és hosszú ideig a bélben maradnak, ezáltal "kényszerítve" a májat, hogy semmiért ne dolgozzon.

A tiltott termékek listája

  • az italokból ki kell zárni a kávét, kakaót, szénsavas és édes italokat (Coca-Cola, Pepsi, limonádé), szőlőlé;
  • levesek: okroshka, hús, hal és gomba mogyoróhagyma, hüvelyesekből, spenóktól, szalonnától származó levesek;
  • majonézes tészta, fűszeres vagy paradicsomszósz, vajjal;
  • belsőségek (máj, szív, nyelv), zsíros húsok és baromfi (kacsa, liba, sertés, bárány), kolbász, füstölt hús és konzerv hal;
  • hal, kagyló, sushi, zsíros hal (pisztráng, tokhal, beluga, harcsa, nyáj, angolna), sózott és füstölt hal;
  • friss kenyér, pelyhes és élesztő tésztafélékből készült termékek, fűzfajták és pörkölt sütemények;
  • éles és sós fajták sajtjai, zsíros túró, tejföl, tejszín, magas zsírtartalmú tej;
  • betiltották zöldség: káposzta, kelbimbó, spenót, rebarbara, retek, retek, fehérrépa, padlizsán, fokhagyma és a hagyma (növeli a váladék a gyomornedv), spárga, paprika, zöld hagyma, snack savanyúság, gyógynövények) petrezselyem, kapor, édeskömény, bazsalikom) nagy mennyiségben;
  • nyers bogyók és gyümölcsök (málna, füge, szőlő, áfonya, eper, szilva, körte, dinnye, cseresznye és cseresznye stb.);
  • Főtt tojások és ételek egész tojás hozzáadásával;
  • majonéz, ketchup, adzsika, torma, mustár, bors, ecet, egyéb fűszerek;
  • cukrászkrém krémmel és fehérje krémekkel, cukor korlátozott, csokoládé.

A zsíros hepatatózusra jóváhagyott termékek

Minden étel, amelyet zsíros hepatoczussal jeleznek, főzni, sütni vagy párolni.

Így mindenekelőtt a máj maximális rázása biztosított, az emésztőrendszer terhelése csökken. A tápanyagok felszívódásának folyamata a bélben gyorsabb, ami nem teszi szükségessé a hasnyálmirigy és az epehólyag működését.

Továbbá, az engedélyezett termékek azok, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak lipotropic (zsíroldó anyagok): metionin, inozit, liponsav, betain, kolin.

A lipotróp anyagok serkentik a lecitin szintézisét a májban, és elősegítik a zsírok eltávolítását. Javasolt továbbá a rost és a pektin nagy mennyiségekben történő használata (hosszú emésztési időt igényel, jó érzést kelt, ami megakadályozza a túlfogyasztást).

Az engedélyezett termékek listája

  • gyenge citromos tea egy kis mennyiségű cukor vagy xilit húsleves csípő, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek cukor nélkül, és vízzel hígítjuk, hogy egy fél, kompótok letöröljük friss vagy szárított gyümölcs, zselé, hab, gyógyteák;
  • levesek, zöldségek (burgonya, tök, sütőtök, sárgarépa) és gabonafélék (búzadara, zab, hajdina), cérnametélt levesek, gyümölcs és a tej, leves vegetáriánus, cékla;
  • a hajdina, a zabpehely, a mangó, a rizs zabkása tejszínnel 50/50 arányban dörzsölve és viszkózus zabkása;
  • tökmag és napraforgómag korlátozással;
  • főtt tészta;
  • sovány marha- és borjúhús, csirke, nyúl, pulyka, fasírt és a hús párolt, töltött egy kis összeg, puding, gombóc, húsételeket;
  • sovány hal: süllő, tőkehal, süllő, tonhal; pácolt húsgombóc és húsgombóc halból, tenger gyümölcseiből; osztriga, tintahal, garnélarák és kagyló, borjú gombóc, könnyű sózott lazac;
  • rozskenyér és a korpa, a tegnapi fehér kenyér, keksz, keksz, sós kekszek, sütemények nesdobnye főtt húst és halat, sajtot, almát, száraz keksz (cookie korlátozott számban);
  • nem éles és sózatlan sajt, alacsony zsírtartalmú tejföl korlátozott, alacsony zsírtartalmú túró, joghurt nem több, mint 2% zsírtartalmú joghurt (és lusta gombócok túró, sajt sütemények, pudingok, puding) 200 ml tejet egy nap;
  • sült és főtt burgonya, karfiol, sárgarépa, cukkini, sütőtök, cékla, zöldborsó, pekingi káposzta; friss saláta;
  • érett és savas alma (nyers, sült), banán, pürkölt gyümölcshús, édes édes gránátalma;
  • albumin omlettek, hetente 1-2 alkalommal tojássárgája forralt;
  • vaj nem több, mint 30 gr., növényi finomított olajok, felveheti készételek;
  • zöldség, tejtermék, tejszínes mártásban (nem pörkölt liszt és páramentes), fahéj, vanillin, kapor és petrezselyem kis mennyiségben, szójaszósz;
  • édes és gyümölcsfélék sült és főtt formák, szárított gyümölcsök, lekvár, zselé, hab, lekvárt nem savanyú, nem túl édes, édesség, méz, mályvacukor (korlátozott), kevés cukor;
  • zöldséges friss saláták finomítatlan növényi olajjal, alacsony zsírtartalmú joghurtos gyümölcsök, squash kaviár, vinaigrette, savanyú káposzta.

A diéták szükségessége

Betartása terápiás szakasz zsírsav hepatosis normalizálja anyagcsere-folyamatokat a szervezetben, különösen a zsír, ami hozzájárul a eltávolítása felesleges zsírt a májban felhalmozódása ott hasznos és szükséges a glikogén (szénhidrát-forrás), a legtöbb esetben vezet hasznosítás és normalizálja súlya.

A csökkent májterhelés elősegíti a gyomor, a belek és a hasnyálmirigy működését, csökkenti a cukorbetegség és a gyomor-bél traktus betegségeinek kockázatát.

Ezenkívül a táplálkozás betartása kiküszöböli a gyógyszeres kezelés szükségességét, amely szintén jótékony hatással van a májra.

A táplálkozás be nem tartásának következményei

Ha nem tartják be az étrendet, a zsíros hepatocita a következő következményekhez vezethet:

  • krónikus kolecisztitisz kövek kialakulása az epehólyagban;
  • a máj cirrhosis;
  • diabetes mellitus;
  • Érrendszeri betegségek (artériás hipertónia, varicose veins);
  • atherosclerosis;
  • az emésztőrendszer krónikus betegségei;
  • A mentesség elégtelensége;
  • a genitális gömb tumorai (a zsírréteg ösztrogénreceptorokat tartalmaz).

Milyen legyen a zsíros máj hepatocysta étrendjének 5-ös táblája és egy menü a héten?

A diétás táplálkozás sokak számára valódi próba lesz. A legnagyobb hatás elérése érdekében be kell tartania az orvos összes ajánlását. Hepatoszis esetén a máj zsírsá válik, és növekszik a méret. Leggyakrabban a betegség túlzott alkoholfogyasztást, prolongált gyógyszerfelvételt és alultápláltságot vált ki.

Ajánlások és ellenjavallatok

Rendszerint az orvosok kész kiadványokat bocsátanak ki, amelyekben részletesen ismertetik a májbetegek, köztük a hepatosist is tartalmazó ajánlásokat. Elfogadható ételeket jeleznek:

  • zöldség saláta;
  • párolt zöldségeket kis mennyiségű növényi olajjal és sóval;
  • laza tea;
  • alacsony zsírtartalmú húsok és halak;
  • Legfeljebb 2% zsírtartalmú tejtermékek;
  • gőzölős omlettek;
  • tintahal és garnéla;
  • burgonyapürével;
  • búzadara;
  • zabkása: búzadara, zabpehely, hajdina;
  • cukrozatlan gyümölcs.

Úgy tűnik, hogy a Pevznernél az 5. számú asztalnál lévő táplálék kevéssé lesz, de nem. Még enyhébb a tiltott ételek és termékek listája:

  • kávé és erős tea;
  • zsíros hal és hús;
  • kaviár;
  • édes gyümölcsök és bogyók (szilva, eper, szőlő);
  • kekszek, édességek, sütemények, sütemények, édességek;
  • Csirke tojás bármilyen formában, kivéve a gőzölős almot;
  • zöldség (hagyma, fokhagyma, retek);
  • minden fűszer;
  • szénsavas italok és alkohol;
  • szószok (majonéz, ketchup);
  • liszt termékek, beleértve a tésztát és a friss fehér kenyeret.

A legtöbb ilyen termék sok ember szeretete közé tartozik, ezért rendkívül nehéz megtagadni őket. A hepatocyta étrend változhat. Az 5. táblázat töredékes ételeket feltételez, és a hét egy menüje megfizethető és ízletes ételeket tartalmaz. Ott találsz még desszerteket is, amelyek megtagadása rendkívül nehéz.

A hét mintavételi menüje

Az orvosok felszolgálják a zöldségleveseket reggelire, ebédre párolják a pörkölőket, este este vacsorázzák vagy pörkölnek. Ez a választás furcsának tűnhet, hiszen mindenki úgy véli, hogy a reggeli szükséges a sűrű élelmiszerekhez. Az ebédre való zabkása azonban lehetővé teszi, hogy feltöltse. Ha későn étkezik, akkor a hagyományos étrendet kell használnia, és a napot magas kalóriatartalmú ételekkel kell kezdenie.

Példa egy hagyományos menüre:

  1. Kedd:
    • kezdje a napot rizs zabkása vízzel vagy alacsony zsírtartalmú tej (lehet hígítani a szokásos víz) és a gyógytea;
    • a második reggeli egy gyümölcssaláta a megengedett gyümölcsökből, egy almán kell alapulnia;
    • Ebédre készítsünk egy zöldségleves, nem egy kombinációja tört sütőtök, burgonya és a sárgarépa, táplálja gőzzel szelet, mossa le az összes zselét a bogyók;
    • egy közepes reggeli snack tesz túrós tömb az alacsony zsírtartalmú túró;
    • a nap végén a rizs zabkása a hal, nem erős teát, és éjjel iszik kefir.
  2. Csütörtök:
    • Reggelizze a tej búzadara, és ne erős teát;
    • a második reggeli eszik zabpehely cookie-kat vagy kekszeket leves vad rózsa;
    • a vacsora főétkezése - vegetáriánus borscht, a másodikban zöldségpürét és húsleveset eszik, mindent inni a nem édes kompóttal;
    • közepes reggeli snack - alacsony zsírtartalmú túró tejföllel;
    • fejezze be a napot egy rakott zöldséggel és a halat zselével, lefekvés előtt igyon kefirt.
  3. Csütörtök:
    • reggel: gőzfehérje omlett és tea tejjel;
    • második reggeli: étkezési vinaigrette;
    • ebéd: zöldségkrémleves csirkével, hajdina zabkás zöldborsóval, komposzt;
    • egy közepes reggeli snack, kezelje magát a gyümölcs tea vagy kompóta;
    • vacsora: tésztából készült tészta, gyenge teával hús, éjjel kefir vagy erjesztett sült tej.
  4. Kedd:
    • Kezdje a reggelt hajdina zabkása egy kis szelet Adyghe sajt, inni gyógytea;
    • gyümölcs- és bogyóhab és kompóta - jó választás egy második reggelire;
    • étkezzen nem savas káposzta levessel, zöldségfüves szalonnával és halakkal, mindent inni a csipkebogyó komposztjával vagy levesével;
    • egy közepes reggeli snack, enni lusta vareniki tejföllel, inni puha teát;
    • egy vacsorára egy étkezési pilafot fogyaszthatnak a dogrosei húslevesével, mielőtt egy álom ivott egy joghurtot.
  5. péntek:
    • Kezdje a napot zabpehelyet szárított gyümölcsökkel, gyenge teával;
    • egy második reggelire, gazdag kekszet enni, teát itni;
    • ebédre zöldségleveset készítenek rizzsel, gőzzel töltött csirkemell burgonyával, gyógytea;
    • egy közepes reggeli snack, enni egy gőzfehérje omlett egy gyümölcsital;
    • vacsora étkezési töltött káposzta tekercs rozs házi tészta, igyunk őket egy gyenge teát, éjjel igyon egy pohár író.
  6. Szombat:
    • reggeli: tejjel tejföllel, zselével;
    • a második étel - egy rizs és sütőtök, nem erős tea;
    • ebéd: sárgarépa krémleves, főtt hal, zabpehely a vízen, zselé;
    • keksz és gyógytea - egy snack;
    • vacsora: párolt nyúl zöldségekkel, zselé, éjszaka - kefir.
  7. Vasárnap:
    • reggeli: zabpehely gyümölcsökkel, teával;
    • második reggeli - simaízűek;
    • vacsora: fül és saláta zöldségből, zselé;
    • cédrusos tányér egy közepes reggeli snack;
    • Vacsora: csirke szárnyak olaj nélkül, sült burgonya, tea, és lefekvés előtt egy hamburgert.

Ezek az ajánlások hamis elképzelést adnak a kalóriatartalmú étrendről. Ez egy kiegyensúlyozott étrend, amelyben nincs túl sok kalória. Súlycsökkenés történhet a liszttermékek elutasításával, csökkentve az édességet.

A zsíros hepatocyta étrendjének jellemzői

A zsír-hepatatózis olyan májbetegség, amely az anyagcsere-rendellenességek, nevezetesen a lipid-anyagcsere-rendellenességek hátterében alakul ki. Okai között betegség kell kiválasztania endokrin betegségek (cukorbetegség), elhízás, az alultápláltság, terhesség fermentopathy és tartós használata bizonyos gyógyszerek, mint például a hormonális szerek.

Dystrophiában test által okozott zsír felhalmozódását cseppek a májsejtekben (májsejtek), ami miatt elpusztulnak, fokozatosan átveszik a hegszövet, ezáltal megszakítva a működését, a szerv. Idővel a kóros folyamat visszafordíthatatlan irányba fordul és a cirrózis kialakulásához vezet. Ennek megakadályozása érdekében rendszeresen orvosi vizsgálatokat kell végezni.

Megjegyzendő, hogy a „zsírmáj” kezdetben hibás, mivel lokalizáció a gócok a szervezetben már szerepel a betegség neve. Ellenkező esetben a betegség - a máj vagy a zsíros degeneráció elhízása.

Táplálkozás zsíros hepatosisra

Klinikailag a hepatosist nem mutatják ki specifikus tünetek, amelyekkel megkülönböztethető a májkárosodás egyéb formáitól. Beteg gond nehézség a gyomorban, bőrkiütések, kellemetlen érzés a hypochondrium területen és emésztési zavar (keserű íz a szájban, émelygés, bél diszfunkció). Az epének stagnálásával sárgaság alakul ki, melyet a bőr és a nyálkahártya viszketése és elszíneződése kísér.

A kezelés számos fő területtel rendelkezik:

  • gyógyszerterápia;
  • diétaterápia;
  • életmód változás.

Ebben a cikkben részletesebben fogunk élni a táplálkozás jellemzőivel. Az 5. táblázatot gyakran a gasztroenterológusok írják le a hepatobiliáris traktus, nevezetesen a máj, az epevezeték és a húgyhólyag vereségében. A táplálkozás fő feladatai a következők:

  • az egyik legfontosabb szerv működésének normalizálása;
  • az anyagcsere szabályozása (lipid metabolizmus);
  • az epe termelésének stimulálása és stagnálásának megakadályozása. Ez megkönnyíti az étel megemésztését és asszimilálását;
  • a vércukorszint korrekciója, vagyis a glükóz szintje.

Más szavakkal, az 5. táblázatban szükség van a máj terhelésének csökkentésére és a zsírok zsírszegénységének csökkentésére.

Alapelvek

A beteg állapotának javítása és a máj betegségének leküzdése érdekében egyes szabályokat figyelembe kell venni:

  1. a táplálékfelvételt kis adagokban kell végrehajtani. Az étkezések közötti időtartam nem haladja meg a 2 órát. Így normális étvágy egy alanyban, figyelmeztette túlevés, és rendszeresen belép az epe a bélbe, ami viszont nem teszi lehetővé a húgyhólyag, hogy nyúlik és csatornák;
  2. A napi ivóvízmennyiség legalább 2 liter. Ez a toxinok testének megtisztítására és a víz-elektrolit egyensúlyának normalizálására van szükség. A nem szénsavas ásványvíz mellett zöld tea, komposzt, csók, alacsony zsírtartalmú kefir vagy csipkebogyó is lehet.
  3. az alkohol teljes elutasítása. A lenyelés után az alkohol a májban mérgező anyagokká válik. Ezek viszont elpusztítják a májsejteket, és hajlamosak a zsírok felhalmozódására;
  4. a sókra vonatkozó korlátozások vonatkoznak. Napi mennyisége nem haladhatja meg a 8 g-ot. A sósételek visszaélésszerűségével nő az ödéma fejlődésének kockázata;
  5. a tápláló étrendet fehérjetermékekkel kell gazdagítani. A napot nem kevesebb, mint 100 g;
  6. a hideg vagy forró ételek használata tele van a csirke kiáramlásának megsértésével, amely összefüggésben a meleg ételeket előnyben kell részesíteni;
  7. a maximális mennyiségű lipidek a nap - 80 g, ha a beteg egyidejűleg fennálló elhízás dietetikus ideiglenesen húzza meg a diétát, és csökkenti a megengedett száma 50 A teljes elutasítása zsír szintén nem kívánatos;
  8. a páciensnek készítenie kell az ételeket egy párra. Ezenkívül forraljuk, pároljuk és sütjük a termékeket. A sült ételekről el kell felejteni.

Tiltott termékek

Először is ki kell zárni a paprika fűszerezést, a majonézist, a mustárt, a tormaet, a pácokat, a füstölt termékeket, a konzerveket, a savanyúságokat, a félkész termékeket és a melléktermékeket.

Emellett a tiltott termékek listája a következőket tartalmazza:

  1. zsíros hústermékek, például sertéshús;
  2. friss liszt termékek;
  3. tejszín;
  4. transzzsírok (margarin);
  5. zsír, smalets;
  6. zsíros haltermékek (lazac);
  7. kávé;
  8. éles sajt;
  9. zsíros leves, gazdag leves;
  10. csokoládé, kakaó;
  11. sütemények, sütemények;
  12. kolbász;
  13. fokhagymát, hagymát;
  14. diófélék;
  15. savanyú gyümölcs;
  16. ízfokozók, élelmiszer színek és ízek.

Az 5. táblázatban figyelembe kell venni a páciens energiaszükségleteit (munkáját, nemét, életkorát), valamint megelőzni az egyidejű betegségek súlyosbodását. Ez a diéta kifejlesztése a hepatocysta és a fejlődés mechanizmusa sajátosságainak figyelembevételével történik.

Engedélyezett termékek

A diéta lehetővé teszi, hogy olyan természetes ételeket fogyasztjon, amelyek könnyen emészthetők és nemcsak a májra, hanem az egész emésztőrendszerre is kihatnak. A menü tartalmazhat:

  • kekszek (fűszerezés nélkül);
  • zabpehely, hajdina, rizs;
  • tojás. Naponta egy fehérje megengedett;
  • burgonyapürével;
  • saláták friss zöldségből, növényi olajjal öltözve (olíva, kukorica);
  • leves-burgonyapürével, beleértve a vegetáriánus, vermicelli, croup vagy tej;
  • túró, sütőtök;
  • alacsony zsírtartalmú tejföllel a tankoláshoz;
  • vaj (korlátozott);
  • alacsony zsírtartalmú hústermékek (borjú, csirke, marhahús). Ezek lehet gőzdarabok, húslabdák, csomók vagy csíkok;
  • méz, lekvár, jujube;
  • alacsony zsírtartalmú haltermékek (tőkehal, pike-sügér vagy navaga);
  • érett gyümölcsök, beleértve a szárított sárgabarackot, a mazsolát;
  • alacsony zsírtartalmú túró, kefir vagy tej;
  • zöldségek (sárgarépa, uborka, cékla, burgonya, cukkini).

Menü a héten zsíros hepatocysal

Az 5-ös étrendet a májra legalább három hónapig kell előírni. A táplálkozási táplálkozás lényege, hogy korlátozza azokat az anyagokat, amelyek a szervet betöltik és elősegítik a hepatocyta progresszióját.

Menü előkészítési szabályok

Az étrendi étrend szükséges a különböző típusú koleszterinszintek közötti egyensúly helyreállításához. A telítetlen zsírsavtermékeknek a májsejtekben történő növekedése miatt nincs lipid-felhalmozódás és disztrófia. Ezenkívül megakadályozzák az atheroszklerotikus plakkok kialakulását az érfalon, amelyek miatt szűkíthetik és megzavarhatják a belső szervek vérellátását.

Az 5. táblázat célja a glikémiás szint normalizálása. Más szavakkal, az étrend segít a glükóz vérben történő szabályozásában a "gyors" szénhidrátok bevitelének korlátozásával.

A menüt szakembernek kell elkészítenie, hiszen nem csak a hepatocysis folyamatának figyelembevételére van szükség, hanem a krónikus megbetegedésekre is figyelni kell a páciensben, hogy ne okozzanak súlyosbodást.

Heti menü

Egy második reggelire, snack és késői vacsora esetén tanácsos enni könnyű ételeket. Ez lehet egy keksz keksz, vadregényes leves, alacsony zsírtartalmú kefir, tej, zöld tea, sült alma vagy gyümölcs. Az utolsó étkezés legkésőbb 19.00. A hét első napján elkészítheti a következő ételeket:

  1. reggeli esetén ajánlott a pilaf;
  2. vacsora - leves húsgombóccsal és zöldség saláta;
  3. túró puding - vacsorára.

Kedden reggel a zöldséges pörköltet és a sült halakat is fel lehet venni. Ebédhez vegetáriánus leves és hajdina csirkével is megengedett. Lefekvés előtt egy sütőtök-tálca ajánlott.

Szerda megkezdjük a zabpehelyet, ebédre főzünk halat és levest tésztával. Vacsorára sárgarépós süteményeket készítünk.

Csütörtökön reggelizhetünk hajdina zabkással. Vacsorára - leves és squash kaviár tésztával, vacsorára - túrólapos.

Péntek reggel gőzölős omlettet és növényi salátát készítünk. Ebédhez, leveshez, csirkehüvellyel megengedett, vacsorához pedig tökpuding.

Szombaton a lusta varenikit főzheti reggelire. A nap közepén leves és káposzta tekercsekkel kényeztetjük magunkat, és este - főtt burgonyával, heringgel.

Vasárnap mazsolával zabkálunk. Ebédre elkészítjük a rizsleves leves és a gőzfacsarók, valamint vacsorára - mézes sajtkrémeket.

Receptek ételek hepatikus

A napi menü változatos és ízletes, önállóan kitalálhat különböző recepteket, figyelembe véve a megengedett termékeket és étrendet. Ne feledkezzünk meg a napi étrend megfogalmazására vonatkozó orvosi ajánlásokról.

Növényi leves

Burgonya főzéséhez 300 g, 150 g cukkini, 100 g sárgarépa és 40 ml növényi olaj szükséges. Kezdjük a zöldségek elkészítésével. Tehát a cukkit meg kell mosni, apróra vágni és olajjal kell füstölni, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a felmosott, tisztított és vágott sárgarépát. Krumpli, tiszta, kockákra vágva és külön főzni, majd a többi zöldséggel együtt.

Most egy kis sót, és ne távolítsa el a tűzből 5 percig. Amint azt az orvos előtt megbeszélték, alacsony zsírtartalmú tejfölt adhat hozzá.

Ezenkívül a levesbe hozzáadhatunk csirkehúst. Előkészítésükre elegendő a húsdaráló őrölése, sózása és golyók kialakítása.

Káposzta tekercsek

A recept magában foglalja a sovány hús 100 gramm, káposzta 130 gramm és rizs 150 g. Először is meg kell készíteni a méhfa. Ehhez meg kell csavarni a csirkét egy húsdarálón és sóval. A levelek könnyű szétválasztásához néhány percig le kell süllyedni a fejet forrásban lévő vízbe, majd rétegenként rétegezze le a káposztát.

Öntsük a dióféléket forró vízzel, és hagyjuk negyedóránként. Az idő végén elaludunk a húsban, miután leürítettük a vizet. Adjuk hozzá a vajat, és csomagoljuk a tölteléket minden lapon "borítékkal". Káposzta tekercseket egy serpenyőben, fedje le teljesen a vizet, és főzzük végig. A töltelékhez használjon alacsony zsírtartalmú tejfölt és egy kis zöldséget.

casseroles

Több receptet is bemutatunk:

  • az elkészítéshez 80 g marhahúst, 80 g vermicellet, fehérjét és vajat kell előállítani. Először fel kell készíteni a húst. Ehhez forraljuk fel, hűtsük le és aprítsuk át egy húsdarálóval. A tojás vajat daráljon, és darált húsral keverje össze, majd összekeverje a főtt cermelővel. Ezután tartsa meg a házaspárt, amíg készen van;
  • a recept tartalmazza a friss káposzta 150 g, növényi olaj, mangó - 35 g, a fehérje és a tej 35 ml. Keverjük össze az utolsó három összetevőt, és várjuk, hogy a gabonafélék megduzzadjanak (körülbelül egynegyed óra). Most a káposztát finomra aprítsuk, és a kapott keverékkel kombináljuk. Kenje meg a vajjal való sütés formáját és a sütőbe küldött előkészített masszát.
  • Kell egy pár nagy cukkini, 3 tojás, tejföl, 60 gramm sajt, 100 gramm csirkehús. Először megcsavarjuk a húsdarabot egy húsdarálóban és saliváljuk. Most az enyém, mi tiszta és vágott zöldségek gyűrűkkel, habverővel, és a sajtot. A formában a sütés lay out réteges cukkini, szelet paradicsom és egy kis zöld. Aztán követi a darált és a sajtot. Visszahelyezzük a zöldségeket a tetejére. Töltse meg a tejfölt és a tojást. A sütőben az edény 200 ° C hőmérsékleten 40 percig tart.

Könnyű ételek

Ez az étel felkéri a tejtermékek szerelmeseit. Ezt nevezzük "túró pudingnak". Ehhez a fő összetevő 120 g, tej 60 ml, vaj, 10 gramm mangó, fehérje és 10 g cukor szükséges.

Az előkészítés a szalonnával történő csiszolással kezdődik. Egy keverővel is legyőzheted. Ezután keverjük össze a tejet, a csipeget és a fehérjét. Kenje meg az olajjal való sütés formáját és a kapott masszát, amit sütőben küldünk. Kívánt esetben hozzáadhat mazsolát vagy szárított sárgabarackot az edénybe.

Egy másik finom étel egy omlett zöldséggel. A recept 40 g káposzta, cukkini, sárgarépa, valamint 2 fehérje, egy kis petrezselyem és 60 ml tej. A technológiai folyamat a zöldségek előkészítésével kezdődik. Finoman vágják és sütik.

Most adjuk hozzá a tejet a fehérített fehérjékhez, és keverjük össze a zöldségeket. Elaludunk a gyógynövényekkel, és egy kanál tejföllel díszítjük. A sütőben 10 percig sütjük.

A diétás táplálkozás a hepatocyta kezelésének egyik legfontosabb része. Az ember, miközben továbbra is visszaél a zsíros ételekkel, nem fogja tudni megszabadulni a betegségtől csak gyógyszeres kezeléssel. Szükséges, hogy radikálisan megváltoztassa életmódját, nevezetesen, hogy feladja az alkoholt, hogy ne szedjen hepatotoxikus gyógyszereket, ne csökkentsék a súlyos fizikai erőfeszítéseket és pszicho-érzelmi állapotát, minden módon elkerülve a stresszt.

Táplálkozás zsíros hepatosisra

Zsírmáj hepatikus - olyan betegség, melyet a szerv szövetek vérkeringésének lassulása jellemzi, sejtkárosodást, a máj szöveti kötőszövetének pótlását. Az idő előtti kezelés cirrhosisot, onkológiát okozhat.

A hepatatózus okai:

  • alkoholfogyasztás, zsíros ételek;
  • az antibiotikumok és toxikus gyógyszerek hosszú távú használata;
  • a belső szervek megbetegedései, az anyagcsere zavarai, az endokrin rendszer zavara.

Az orvosok szerint a zsíros máj hepatikus étrendje - az egész kezelés alapja, a táplálkozás korrekciója a kívánt eredmények elérése érdekében - nem működik. A táplálkozási táblát az orvos pontos diagnózis, az egyidejű betegségek meghatározása után nevezi ki.

Miért kell étrend?

Amint azt már említettük, a zsíros hepatocita étrend a fő gyógyszer, amelyet az orvos gyógyszerekkel, vitaminokkal, népi receptekkel kiegészít. A speciálisan kiválasztott menü több feladatot is ellát.

  • Először is, a normális zsíranyagcsere stabilizálása, a koleszterin vérben történő csökkentése, a májműködés helyreállítása.
  • Másodszor, a zsíros máj hepatikus táplálásának tartalmaznia kell a glikogén normáját, amely glükózt biztosít a szervezetnek.
  • Harmadszor, a termékek segítségével meg lehet stabilizálni az epe termelés neutralizáló toxinok mennyiségét a szervezetben.

A máj hepatikus megbetegedése esetén a zsírok napi dózisa 70 grammra korlátozódik. A menü úgy van kialakítva, hogy naponta legfeljebb 120 gramm fehérjét kapjon, minden élelmiszernek mentesnek kell lennie a koleszterin és a purinektől. Az ételeket frakcionálva - apránként, de gyakran. Egy napra ajánlott az étkezést 5 részre szakítani.

A distrofia veszélyes is, ugyanúgy, mint az elhízás. A máj nem szereti a szélsőségeseket. Ezért túl sokat kell fogyni, hetente nem több, mint 700 g. A főtt ételek gyakorlatilag nem sózottak és édesítve cukorral. Az élelmiszereknek tartalmazniuk kell a szénhidrátok normáját, a rost és a pektin bőségét. Májbetegség esetén az étrend megköveteli, hogy naponta legalább 2 liter folyadékot fogyasszon.

Diétás ételek hepatosissal

A hepatosisban szenvedő beteg számára hetente egy menüt készítenek, az orvost három tényező vezérli: az engedélyezett ételek választékát, az étkezések számát és az ételek elkészítésének módját. A termékeket főzni, párolni vagy sütni kell. A sült és füstölt szigorúan tilos.

Az ételt melegben kell fogyasztani, nem szabad megfeledkezni az étkezések között az ivás és az orvos által ajánlott egészséges italok fogyasztásáról. Ha követi az étrendet, a máj hepatikus nem fog sokáig zavarni.

Diéta № 5

Májkárosodásban a 5-es diéta ajánlott, a szovjet étrendű Manuil Pevzner által kifejlesztett menü. Összességében sikerült 15 hatékony étrendet fejlesztenie a különböző betegségekre. A hepatosis egy népszerű 5-es étrend, amelyet gyakran fogyáskor használnak.

A módszertan érdemeit az idő bizonyítja, a hatékonyság bizonyított. A lényeg az, hogy elhagyják a nagy mennyiségű illóolajokat és anyagokat tartalmazó termékeket, amelyek fokozzák a hasnyálmirigy és a gyomor fokozott szekrécióját. A sült étel tilos, nagy mennyiségű koleszterint és tűzálló zsírt tartalmaz.

Az étrend alapelve - a termékek egyensúlya. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya a következő: 110 g / 80 g / 300 g. Ha nincs mód kizárni a sót, napi 10 grammig fogyasztható. A páciens által fogyasztandó folyadék mennyisége függ a súlytól - annál nehezebb a beteg, annál több vizet kell a méreganyagok tisztítására.

Élelmiszereket naponta 5-7 alkalommal lehet elfogyasztani, ilyen megosztott táplálék segít az anyagcsere normalizálásában, kizárja az éhínség megjelenését, és vele szorongást és későbbi túlfogyasztást. A víz helyett az orvos által ajánlott gyógynövények, természetes gyümölcsitalok, csipkebogyók,

Minta menü a hepatosis számára

A zsíros máj hepatosis esetében egy hozzávetőleges menüt készítenek egy hétre. Fel kell venni a levest, a halat és a húst, a könnyű ételeket, a gabonaféléket és a tojásokat, a tejtermékeket. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek zsíros hepatocikával fogyaszthatók és kell fogyasztani.

  • Az első ételeket zöldséglevesekkel, gabonák hozzáadásával mutatják be. Tejes tealevéleket tehetünk cukrászdával és rizzsel.
  • A húst alacsony zsírtartalmú, porc, film és inak nélkül kell kiválasztani. A melléktermékek nem fogyaszthatók, kivéve a nyelvet.
  • A baromfihús a zsír és a bőr eltávolításával enni lehet. Csirke tojás megengedett, de naponta 1 db. Ha az edény csak tojásfehérjéket használ, korlátozás nélkül el lehet fogyasztani.
  • A friss kenyér tilos. Tegnap meg kell venni a rozsot vagy a búzát. Friss sült termékek nem megengedettek, ahelyett, hogy - keksz, sütemény keksz.
  • A tejtermékekből minden nem zsíros fajta megengedett, beleértve a túrót is.
  • A gabonák zabkása formájában fogyaszthatóak, feltöltve a levest, pudingot.
  • A makaróni csak durumbúzából engedélyezett, korlátozott.
  • Bármely gyümölcs megengedett, önállóan és salátában. Hozzáadhat egy kis mézet, cukrot, néha pasztillát és lekvárt.
  • A hepatosis számára megengedett fűszerek a petrezselyem, a babérlevél, a kapor. Nem ajánljuk a szegfűszegeket, a fahéjat, a vaníliot.
  • Teával és kávéval megengedett, de nem erős. Legjobb a dogrose és fűszernövény, frissen préselt gyümölcslevek zöldségből és gyümölcsből történő felhasználása. Hasznos édesítőszeres erdei bogyók.
  • A napraforgóolajat csak salátán vagy adalékanyagokban használják a zabkása.

Hogyan készítsünk étrendet?

A pesszimista hangulattal ellentétben a diétás ételek egyszerre hasznosak és ízletesek lehetnek. Az 5-ös diéta zöld levesekből hasznos levest tartalmaz, és az oldalsó edényre is felvihető. Ön finom sütni hús, párolt hal petrezselyemmel. Az asztal pillanatnyomozásának első benyomása hamarosan elmúlik, helyette az élet öröme lesz a fájdalom, a könnyű táplálkozás után.

Annak érdekében, hogy ételeket adjunk az étkezési ételeknek, meg kell tudni kombinálni a fűszerezést, körettel. Például a levest tökéletesen kiegészítik a szárított gyógynövények keverékével. A burgonyapürét karfiolral vagy zöldborsóval lehet kiszolgálni. Karfiol vagy brokkoli lehet főzni, majd sütni tejföllel a sütőben, felülről hozzáadott reszelt sajttal. A különböző gabonafélék gazdagabbá és érdekesebbé teszik a menüt, a zöldséges rizs ízletes étel.

A bolt élelmiszer-és kényelmes élelmiszerek jobb megtagadni, a főtt ételek lesznek hasznos és ízletes. Ráadásul a főzés olyan kreatív folyamat, amely kedvező hatást gyakorol az általános egészségi állapotra.

Receptek ételek hepatikus

Eredeti omlett zöldségekkel. Nyáron és ősszel, amikor sok zöldség van körülötte, mindannyian el tudsz vinni és főzni finom ételeket. Készíthet cukkini, édes paprika, karfiol, zöldborsó. Minden zöldséget kb. 10 percig forralunk, a vizet leeresztjük. Egy nyers tojást levágnak zöldségekből, egy kis sót, összekeverik. Kívánt esetben hozzáadhat még néhány fehérjét. A kész keveréket egy edényzsákba (sütőhüvelybe) önthetjük, amelyet egy serpenyőbe kötünk és leforrázzuk forró vízbe. 5 perc elteltével készen áll egy könnyű és finom omlett.

A sütőben lévő hús finom lesz, ha előre elkészül. Válasszon egy alacsony zsírtartalmú borjúhúst vagy sertést, dúsított illatos gyógynövényekkel - rozmaring, oregán, bazsalikom. Zárt ételekben a hús egy napra marad a hűtőben.

Ezután a húst öntsük, adjunk hozzá sárgarépát, babérlevelet, fóliába burkolva, és helyezzük a sütőbe. Egy kilogramm húst körülbelül 1 órán át főzünk. Akkor nem csak a hús körettel - szelet borjúkaraj és keverjük össze zöldségek (padlizsán, burgonya, sárgarépa, tök), öntsünk tejszínes gyógynövények és süssük egy zárt tartályban.

A fagyasztott zöldségeket és a rizst gyorsan elkészítik. Először öntsük a mosott rizst a serpenyőbe, öntsük a vizet 1: 3, adjunk hozzá egy kevés sót és 1 tk. növényi olaj. Keverje hozzá a rizst, amíg készen áll, majd fagyott gyümölcsöket adjon a csomagolásból (sárgarépa, zöldbab, kukorica, zöldborsó stb.) Az edénybe. 5-10 perc elteltével az edény készen áll.

A felsorolt ​​receptek csak egy példa arra, hogy hogyan lehet főzni az ételeket sütés és káros fűszerek nélkül. A diétát lehet és kell ízletesnek lennie, ebből pedig egy személy megjelenése és jóléte javulni fog, a súly természetesen visszatér a normális szintre, és a hepatosis megszakad.

A zsíros máj hepatikus étrendje

A leírás aktuális 2017/09/11

  • hatékonyság: terápiás hatás 3-6 hónap alatt
  • időpontok: 3-6 hónap
  • A termékek költsége: 1500-1600 dörzsölje. hetente

Általános szabályok

Zsíros hepatikus (a máj steatosisza, steatohepatosis) krónikus májbetegség, melyet a májszövet kórtörténeti változásai jellemeznek zsírfelhalmozódás formájában, elsősorban trigliceridek, a májsejtek, tranziens számos esetben a májgyulladásban (steatohepatitist) és a fibrózis (steatofibroz). Jelenleg az alkoholos és alkoholmentes genezis zsíros hepatikusza izolálódik.

A zsíros hepatocita kialakulásának vezető szerepe az alkoholfogyasztás hátterében az etanol metabolizmusának mérgező terméke - acetaldehid, amely csökkenti az enzimek aktivitását, amelyek zsírokat visznek át a mitokondriumokba, ami a zsírok metabolizmusának megzavarásához vezet, és ezután a májsejtekben a trigliceridek felhalmozódnak. Az alkoholmentes hepatatózus fő etiológiai tényezői különböző anyagcsere-kockázati tényezők kombinációi (hasi elhízottság, hiperglikémia, hypercholesterinaemia, artériás magas vérnyomás, 2-es típusú diabetes mellitus) vírusos hepatitis, bizonyos gyógyszerek (glükokortikoszteroidok, metotrexát, tetraciklin, amiodaron, tamoxifen, ösztrogének és mások), gyors fogyás / böjt.

A fibrosis kialakulásának magas kockázata és a a májcirrózis, a betegség súlyosságától függetlenül minden zsíros hepatosist szedő betegnek kezelésre és nyomon követésre van szüksége. Az ilyen betegek kezelésére azonban nincs standardizált terápiás megközelítés, és nincs egyértelmű megértés arról, hogyan kell kezelni a zsíros máj hepatocyt.

Teljesítmény kezelés (korlátozott étrend a könnyen emészthető szénhidrátokat és állati zsírokban) kombinálva az életstílus változás (fokozott fizikai aktivitás, normalizálása testtömeg, elkerülve a káros szokások alkohol / dohányzás -upotrebleniya) ellen májvédő terápiát - kinevezés antioxidánsok és hepatoprotectors (E-vitamin, ursodeoxycholic acid, szilibinin, betain, a-liponsav) lehetővé teszi, hogy pozitív eredményt érj el. Rendszerint a biokémiai tesztek normál indikátorainak és a betegség ismert kóroktanában jelentkező nem szövődményes esetekben a zsíros máj regressziója 4-6 hónap után következik be.

Terápiás táplálkozás zsíros máj hepatikus kezelésére a megnövekedett testsúly /elhízottság, mindenekelőtt a normalizálódásra kell irányulnia. Ebből a célból egy hypokalorikus diétát írnak elő az élelmiarány energiaértékének egyéni kiválasztásával, az életkor, a testtömeg, a fizikai aktivitás szintje, a nem szerint. Ebből a célból speciális képleteket használnak a bazális anyagcsere fenntartásához szükséges kalóriák kiszámításához, amelyeket megszoroznak a fizikai terhelési tényezővel, vagyis a napi adag kalóriatartalmával. Ebből a számított értékből 500-700 kcal kivonásra kerül a testtömeg csökkentése érdekében.

Ugyanakkor a minimális napi adag nem lehet kevesebb, mint 1500 kcal / férfi és 1200 kcal a nők esetében. A betegeket figyelmeztetni kell arra, hogy ne próbáljanak gyorsan fogyni, mivel a gyors fogyás az "akut" steatohepatitist a gyulladásos folyamat hátterében lévő fibrózis képződésével, amelyet a szabad zsírsavak májba történő bevitelének növekedése okoz, viszonylag alacsony perifériás lipolízis hátterében.

A biztonságos / hatékony fogyás alapkövetelményei a következők: 1500 g / hét felnőtteknek és 500 g gyermekeknek. Súlyos elhízással járó betegeket (meghaladják a testsúlyt a norma több mint 20% -ánál) terápiás kezelésre Diéta №8 a Pevzner-en. A testtömeg-csökkenés korrelációját 5-10% -kal csökkentették a máj zsíros hepatosisának regressziójával. A zsíros hepato-zis étrendje:

  • A zsírok étrendjének korlátozása az összes kalóriabevitel 30% -áért.
  • Az arány a többszörösen telítetlen / telített zsírsavak az étrendben nagyobbnak kell lennie, mint 1, ami úgy érhető el, kivéve a táplálékból, faggyú, vajzsír hús és növekedése tartalmazó termékek többszörösen telítetlen LCD (tenger gyümölcsei, növényi finomított olajok, diófélék, tengeri / folyami hal, diétás hús madarak, olajbogyók);
  • a fogyasztói termékek számának csökkenése nagy számban koleszterin (legfeljebb 300 mg / nap). Ebből a célból a belsőség (máj, vese), tojássárgája, vörös kaviár, zsíros húsok, tejtermékek és füstölt termékek kizárásra kerülnek az étrendből.
  • Az ilyen módszerek kizárása az élelmiszer-főzés, valamint a sütés, mély sütés.
  • A táplálék gazdagítása vitaminokkal és prebiotikus ételekkel (zöldségek / gyümölcsök, articsóka, csicsóka, póréhagyma).
  • A betegek számára diabetes mellitus és az étrendben a glükóz tolerancia megsértésével kizárják az egyszerű szénhidrátokat, és a komplexek korlátozottak, ami javítja az anyagcserét.

Az alkoholos etiológia zsíros hepatikus kezelésére további felvétel szükséges a vízben oldódó alapterápiához a PP-vitaminok, B1, B6, C, B2, B12, parenterálisan, hagyományos terápiás dózisokban 2 hétig.

A normál testsúlyú betegek táplálását gyógyító alapon kell alapulnia Táblázat száma 5 és azok fajtái, amelyek magukban foglalják a zsír / koleszterin anyagcserét és a bélstimulációt. A diéta 100 g fehérjét, 400 g szénhidrátot tartalmaz, és a zsírtartalmat 75-80 g-ra csökkentik (főleg tűzálló).

Kivételek a purinokban gazdag termékek, koleszterin, nitrogén extraktumok, illóolajok, oxálsav és zsíros oxidáció melléktermékei sütés / sütés közben.

Az étrendben nő a tartalom pektinek, lipotróp anyagok, rost, szabad folyadék. A termékek főzésének módszerei - főzés, sütés, kioltás. Kizárt zsíros húsok / halak, húsok, konzerv húsok, levesek, bab, és zöldségek, nagy mennyiségű illóolajok - mindenféle retek / retek, fokhagymát és a hagymát nyers, csípős fűszerek, pácok, fűszerek és szószok, ecet, zsír tej / krém, sütemények, sütemények, zsemle.

Az engedélyezett termékek mellett szükség van olyan élelmiszerekre is, amelyek javítják a májműködést az étrendben:

  • Articsóka - csökkenti a koleszterinszintet / normalizálja az epének kiáramlását.
  • Leveles zöldségek, zöldségek és gyümölcsök. Különösen hasznos a sütőtök és az étel, amelyből töklé van. Jól emészthető és kisüt a májat.
  • Zöldség (sárgarépa, cékla, édes paprika) gazdag béta-karotinban, amelyből szintetizálódik A-vitamin.
  • A káposzta javítja a máj detoxifikációs funkcióját.
  • gyümölcs (rózsa rózsa, fekete ribizli, citrus) - nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek megakadályozzák az oxidáció és a sejtek károsodásának folyamatát.
  • A gabonafélék (zabpehely / hajdina) vitaminokat tartalmaznak B csoport és PP, fontos a májfunkció szempontjából.
  • Hidegen sajtolt növényi olajok, anyák. Nagy mennyiségű antioxidáns- E-vitamin és zsírosomega-3savak, amelyek védik a sejtmembránokat a halálból.
  • Szárított gyümölcsök, különösen a szárított kajszibarack, amely káliumot és magnéziumot tartalmaz.
  • Alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek (természetes joghurt, kefir, acidophilus, erjesztett sült tej). A bél biocenózisát normalizálják, a túró lipotróp anyagokban gazdag.
  • Honey - elősegíti a hepatocyták felépülését és aktiválja az epének termelését.
  • Legalább 1,5-2 l / nap mennyiségű folyadékot szabadítanak fel, amellyel az következik toxinok. Javítani kell a máj detoxifikációs képességét és az öntisztítás folyamatát, citrusgyümölcslé hozzáadása a vízbe.

Engedélyezett termékek

A máj hepatikus étrendje bevonja az étrendbe:

  • Növényi húslevesek és levesek, melyek gabona, vermicelli, zöldségek hozzáadásával.
  • Alacsony zsírtartalmú vörös hús (marhahús / borjúhús) nyúl, csirke, pulyka. A húst előfőzni kell, majd főzni.
  • A tegnapi / szárított búza kenyeret napi 500 grammra. Jó tolerálhatósággal - rozskenyér, alacsony zsírtartalmú sütemények, száraz keksz.
  • Alacsony zsírtartalmú tengeri / folyami halak zöldségekkel.
  • A csirkemell tésztafélék, gabonafélék formájában.
  • Alacsony zsírtartalmú fermentált tejtermékek: joghurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus és nem zsíros túró.
  • Tej / tejfölt csak adalékként a készételekhez.
  • Csirke tojás gőzölős omlett / puha formában.
  • Friss, sült és párolt zöldségek saláták formájában, növényi olaj, pürével és squash házi kaviár hozzáadásával. Fűszerekből - zöldség zöldek, köménymagok, babérlevél.
  • Savanyú tejes és zöldséges mártások.
  • Nem savanyú gyümölcsök / bogyók friss és feldolgozott formában (zselé, komposto, mousses).
  • Marmellák, méz, karamell, marshmallows, dzsemek, írisz. A cukrot részben kicseréltük xilitollal.
  • A vajat / növényi olajat csak készételekhez adják, hőkezelésüket kizárják.
  • Táblázatos víz, gáz nélkül, rózsa csípő infúzió, gyenge tea, zöldséglevek, búzakorpa, kávé tej (nem erős).

Menü a héten az 5. táblázatban a máj hepatocysta számára

A zsíros máj hepatikus súlyos betegség, amelynek eredményeképpen az egészséges sejteket zsírsejtekkel helyettesítik. Ezt követően, a máj nem tud megbirkózni a funkciók és a kialakulásának kockázatát több súlyos betegségek (biliaris cirrhosis, fibrózis, ritka esetekben - rákos megbetegedések). A megfelelő táplálkozás fontos szerepet játszik a betegség kezelésében. Állapotának javítása, a test, csökkenti a betegség súlyosságát, és csökkenti a szövődmények kockázata étrend segítséget gepatoze máj 5. táblázat menü a héten akár úgy, hogy az étel a kiegyensúlyozott, könnyen emészthető, biztosítja a szervezet számára hasznos anyagok és nem tartalmaznak nagy mennyiségű koleszterin.

Mi a máj hepatikusza és az étrend célja?

A zsíros máj hepatikus olyan betegség, amelyben a máj tömegének több mint 10% -át zsírlerakódások foglalják el. Emiatt a test nem képes megbirkózni a munkájával. A betegség oka hormonális változásoknak vagy anyagcserezavaroknak is szolgálhat. Hepatosis is előfordulhat az alkoholfogyasztás, az elhízás, a cukorbetegség, az endokrin betegségek vagy a mérgezés után.

A betegség tünetei - fokozott fáradtság, gyengeség, kellemetlen érzés és súlyosság a megfelelő hipoondriumban, székletzavar, enyhe hányinger. A betegség első szakasza tünetmentesen halad.

Amikor a máj hepatosist a Pevzner 5-ös táplálékára írják elő. A terápiás táplálkozás célja:

  • a májműködés optimális feltételeinek megteremtése;
  • enyhíti a terhelést a májból és az epehólyagból;
  • serkenti az epe termelést;
  • anyagcsere létrehozása;
  • javítja a beteg általános állapotát;
  • megakadályozza a szövődmények kialakulását;
  • felgyorsítja a fellendülés folyamatát.

Az étrend meg nem felelése és a máj hepatikus kezelésének elmulasztása súlyos betegségek kialakulásához vezethet, mint például:

  • a máj primer biliaris cirrhosis (BCP);
  • varicose veins;
  • trombózis;
  • májelégtelenség;
  • kövek a vesében és az epehólyagban;
  • immunhiány;
  • sclerosis multiplex;
  • onkológiai betegségek;
  • cirrhosis.

A táplálékterápia segít elkerülni a túlzott terhelést a májban, és eltávolítja a zsírokat a beteg szerv szövetéből. Étkezés nélkül a hepatosis kezelés nem lehetséges.

Tiltott és engedélyezett termékek a No.5 étrenddel

A máj hepatocysta esetén az 5. táplálék tartalmazza az engedélyezett és tiltott ételek listáját, amely alapján az étrend készül. Az étrendi étkezések nem tartalmaznak túlzott mennyiségű sót, karcinogén anyagokat és koleszterint.

Mit fogyaszthat az 5-ös diétával?

  • Alacsony zsírtartalmú hús bőr nélkül, filmek és inak (borjúhús, marhahús, nyúl);
  • baromfihús (csirke, pulyka);
  • zöldség- és tejlevesek (gabonák hozzáadásával);
  • alacsony zsírtartalmú halfajták (csuka, szürke tőkehal, pollock, kárász-ponty stb.);
  • tojás (fehérje - korlátozás nélkül, sárgája - napi 1);
  • tenger gyümölcsei;
  • alacsony zsírtartalmú tej- és tejtermék-termékek;
  • szárított búza vagy rozskenyér (tegnap is alkalmas);
  • gabonafélék, gabonafélék folyékony gabonafélék, takarmányok, pudingok (hajdina, rizs, árpa, zabpehely) formájában;
  • Zöldség, kivéve a savanyú, főtt vagy törött formában;
  • édes gyümölcsök és bogyók;
  • durumbúzából származó makaróniák (kizárva az elhízást);
  • kellemetlen tészta (kekszek, kekszek);
  • tenger gyümölcsei;
  • méz, cukor, pasztilla (kis mennyiségben);
  • növényi olaj;
  • komposzt, zselé, cukrozatlan tea, vadrózsa leves, gyógytea, néha nem erős kávé.

Hogy lehetetlen enni a máj zsírszöveti hepatosisában:

  • hús, hal vagy gombákon alapuló zsíros húsleves;
  • friss kenyér;
  • sült tészta;
  • szalonnából készült termékek;
  • hús és baromfihús (sertés, kacsa, juh, liba);
  • hústermékek;
  • Zsíros fajták (lazac, pisztráng, makréla);
  • kolbásztermékek (az orvosi kolbász és az étkezési házi kolbász megengedett);
  • konzervek, savanyúságok és marinátok;
  • füstölt termékek;
  • gomba;
  • bab;
  • savanyú gyümölcsök és bogyók;
  • néhány zöldség (retek, káposzta, fokhagyma, retek);
  • fagylalt, csokoládé;
  • félkész és gyorsétel;
  • mustár, majonéz, torma;
  • fűszerek, fűszeres és keserű fűszerek;
  • alkohol, szénsavas italok, gyümölcslevek tartósítószerekkel.

Táplálkozási tanács. Az étel kiválasztásakor figyelembe kell venni a termék glikémiás indexét (GI). Javasoljuk, hogy az alacsony GI (legfeljebb 40) ételeket előnyben részesítsék: hal, baromfi, hús, tejtermékek, tojás, hüvelyesek, szója. És diófélék, leveles zöldségek, paradicsom, gombák, gyümölcsök és bogyók. Limit termékek átlag GI (40-70). Ez sütőipari termékek teljes szemek, gabonapehely, barna rizs, hajdina és zab durva (korlátozott, csak az első ételek, levesek vagy tejipari folyadék). És tészta (ritkán), liszt termékek húsával, sajttal (ritkán), néhány hüvelyesek, a legtöbb gyümölcs.

Az étkezési táblázat alapelvei №5

Az 5-ös étrend zsíros hepatocikával minimálisra csökkenti a máj terhelését és biztosítja a békét. Az ételnek gyengédnek és könnyen emészthetőnek kell lennie. A menü alapelvei:

  • növeli a fehérjetartalmat és korlátozza a zsírok és komplex szénhidrátok mennyiségét;
  • az asztalokon kis adagokban szolgáló ételeket;
  • naponta 5-6 alkalommal eszik;
  • legfeljebb 10 gramm sót naponta használjon;
  • a diéta nem lehet túl meleg vagy hideg ételek, csak meleg;
  • az utolsó étkezést legkésőbb 3 órával a lefekvés előtt kell ütemezni;
  • megfigyelni a táplálék megengedett napi kalóriatartalmát - 2600-2800 kcal;
  • vegye figyelembe a szükséges ivási rendszert - napi 2 liter vizet.

Az étrend 5. napi étrendjének tartalmaznia kell:

  • 110-120 g fehérje;
  • 250-300 g szénhidrát (cukortartalom - legfeljebb 40-60 g);
  • 80 gramm zsírok (70% -a állati eredetű).

A májbetegség főzési lehetőségei:

Javasoljuk, hogy az ételeket zúzott, pirított, pépes vagy pépes fajtákban fogyasszák (különösen ha a termékek ropogósak vagy durva rostot tartalmaznak).

A hét mintavételi menüje

Az 5. táplálkozás a máj hepatocysavával csökkenti a betegség tüneteit, felgyorsítja a gyógyulást, csökkenti a májra nehezedő terheket és megelőzi a szövődmények kialakulását. Az étrendi étrend jobb, ha néhány nappal előre tervez, az ételeket önmagában kombinálva. Az engedélyezett termékek listája lehetővé teszi, hogy készítsen egy csomó hasznos és finom ételeket, így nem lesz nehéz átvinni az étrendet. Lefekvés előtt egy pohár joghurtot inni.

Top