Kategória

Népszerű Bejegyzések

1 Cirrózis
Stonák az epehólyagban - okok, tünetek és kezelés
2 Steatosis
Diét № 5 az epehólyag eltávolítása után
3 Receptek
Krasnoyarsk orvosi portál Krasgmu.net
Legfontosabb // Steatosis

Táplálkozás hepatitis C-re


A hepatitis C a vírusos hepatitis legsúlyosabb formája. A fertőzés kórokozója HCV, amely megzavarja a májat, erős testmérgezést vált ki. A fertőző anyagot parenterálisan (a véren keresztül) továbbítják. A legtöbb esetben a hepatitisnek látens tere van, és gyakran krónikus formává válik. Megszabadulni a vírustól, ezért a kezelésnek átfogónak kell lennie.

Ha egy személy hepatitis C-vel diagnosztizált, akkor gyógyszereket kell szednie, egészséges életmódot kell követnie, és meg kell követnie a táplálkozás szabályait. A komplex terápia utolsó pontja kulcsfontosságú. A hepatitis C táplálkozás segít megszabadulni a kellemetlen tünetektől, és negatív tényezők hiányában felgyorsítja a máj helyreállítását.

Táplálkozási szabályok

A hepatitis C étrendjének célja a fertőzött májvírus kiürítése. Ehhez be kell állítania (növelni vagy csökkenteni az egyes összetevők számát) egy szabványos kiegyensúlyozott étrendet. Fontos kiválasztani a megfelelő termékeket a menüben, emellett figyelmet kell fordítania a feldolgozásuk módjára és az energiatakarékos üzemmódra. Amikor ezen szabályok betartását beteg sérült sejtek, szövetek frissített normalizált alkalmassága hepatobiliaris traktus (máj, epehólyag, a vezetékek), normalizálja az anyagcserét, felgyorsítja a formáció saját enzimeket.

A hepatitisben szenvedő betegek étrendje tartalmazza a fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, vitaminokat, ásványi anyagokat. Ebben az esetben a testben lévő anyagok mennyiségének szigorúan kiegyensúlyozottnak kell lennie (fehérjék, zsírok, szénhidrátok - 1: 1: 4). Vagyis a zsírok és fehérjék mennyisége korlátozott, ehelyett a táplálékot feltöltik szénhidrátokkal. Ez azért szükséges, hogy csökkentse az energiaköltségeket az élelmiszerek felosztása és felgyorsítása érdekében.

Az állati fehérjék száma a teljes számuk 60% -át teszi ki. A növényi zsírok tartalma körülbelül 25%.

A szénhidrátokat keményítő, cukor, rost, pektin képviseli. A beteg cukrot kaphat a gyümölcsökről, bogyókról, tejtermékekről, mézről. Ezenkívül fontos figyelembe venni a vitaminokban és ásványi anyagok mennyiségét, amelyek minden nap bejutnak a szervezetbe.

Sok beteg érdekli a betegség enni esete. Egy napra az élelmiszer energia értéke nem haladhatja meg a 2800-3000 kcal értéket. Fontos, hogy naponta 4-6 alkalommal (ugyanabban az időben) enni, de kis adagokban. Vagyis az étrendben 3 fő étkezés van, a többi pedig rágcsálnivaló. Ami az elkészítési módszert illeti, a termékeket főzzük, sütjük, pároljuk, és néha pároljuk. A sült ételekből a füstölt termékeket, valamint a sós ételeket el kell dobni.

Vegye ezt a tesztet, és megtudja, ha májproblémái vannak.

A beteg étrendjét gyümölcsökkel, zöldségekkel, gabonafélékkel, tejtermékekkel, babokkal, gabonafélékkel pótolják.

A hepatitisnek szánt élelmiszereknek biztonságosnak, hasznosnak és változatosnak kell lenniük. Javasoljuk, hogy a megengedett ételek helyettesítsék az étrend egyensúlyát.

Ha az élelmiszer-kosárból származó termék allergiát okoz a betegben, vagy egyszerűen kellemetlen a használata, akkor azt el kell dobni. Ezenkívül emlékeztetni kell arra, hogy a táplálék összetétele a társult betegségekkel eltérhet.

Általános ajánlások és az étrend számának 5 célja

Az 5. táplálkozási táblázat a terápiás táplálkozás speciális módszere, amelyet Dr. M. I. Pevsner fejlesztett ki. A program szerint a menü csökkenti a zsírban és a koleszterinben gazdag élelmiszerek számát. A páciens hepatitiszes zöldségeket és gyümölcsöket fogyaszt, de kizárja a zsíros és sült ételeket az étrendből.

Az 5-ös étrend csökkenti a sérült sérülések és az epeutak (epevezeték, légcsatornák) teherét, mivel a beteg egészséges táplálékot fogyaszt.

Az orvosok az 5. táblázatban szereplő alábbi elveket azonosítják:

  • A fehérjékben, szénhidrátokban gazdag élelmiszerek elegendő tartalma.
  • A zsíros ételek mennyiségének csökkenése.
  • A termékek főzhetők, sültek, párologtathatók, és ritka esetekben pörköltek.
  • Az étkezés előtt meg kell csiszolni a rostokban gazdag ételeket. Ha a hús nagyszámú keményvénát tartalmaz, akkor azt húsdarálón keresztül vagy finoman aprítva kell átadni.
  • Ez a főzési mód, mint a sütés, ellenjavallt a hepatitis C kezelésében.
  • Érdemes lemondani a termékekről, amelyek magukban foglalják a purinokat (nitrogéntartalmú vegyületek) tartalmazó oxálsavat.
  • Ajánlatos elhagyni az ételeket, amelyek a bélben folyó fermentációs folyamatokat keltik. Az ilyen termékekben van durva rost, extrakció, ami növeli az emésztőrendszer kiválasztását.
  • Ha a hepatitis C-t ajánlott csökkenteni a só mennyiségét.
  • A napi étkezési mennyiséget 4-6 fogadásra kell osztani, a részek pedig kicsiek.
  • Erősen ajánljuk a szűrt vizet üres gyomornak.

A hepatitis C táplálkozása az 5. táblázat szerint segít a májműködés visszaállításában. Egy ilyen étrend látható hepatitis remisszióban, cirrhosis, hasnyálmirigy-gyulladás (hasnyálmirigy gyulladásos betegség), epekövesség, gastritis és t. D.

Evés közben alaposan meg kell rágni az ételt, a gyors ételek pedig rontják a páciens állapotát. Az étrendben nem lehet konzervek. A halat és a húst sütés előtt főzzük, majd sütjük vagy pároljuk. Szükséges a cukor mennyiségének csökkentése, és jobb és teljesen elhagyni. Javasolt magvak, növényi fehérjék, diófélék enni.

A beteget a táplálkozás fenti szabályai szerint kell betartani két évig, sőt egész életében is. Egy nap alatt a betegnek ajánlott 3 kg egészséges ételt fogyasztani, és az elhízáshoz - körülbelül 2 kg-ot.

Az 5. étrend szerint a napi menüben a fehérjék mennyisége 80 g, tehát 60% -a állati fehérjék. A zsírok mennyisége 80 g, ebből 30% növényi. A szénhidrát-tartalmat - 400 g 24 órán át, a cukor mennyiségét körülbelül 80 Délután sók adag - 10 Ezen kívül, a beteg kell inni legalább 1,5 liter vizet naponta.

A máj kezelése és a gyógyulás felgyorsítása segít a hepatoprotektoroknak: Essentiale, Karsil stb.

Az 5. számú diétát a hepatitis B-re is fel kell tüntetni, és a betegség ezen formájára vonatkozó táplálkozási szabályokat lásd ebben a cikkben.

A diétás termékek listája №5

A HCV-t azonosító betegek körében a tényleges kérdés az, hogy milyen termékeket lehet bevinni az étrendbe. A dietetikusok szerint, amikor a fertőzés krónikussá válik, a beteg kiegészíti a menüt a következő termékekkel:

  • Fekete tea (nem erős), citrom hozzáadásával.
  • Húsleves a csípőből.
  • Frissen préselt gyümölcslevek meleg vízzel hígítva.
  • Gyümölcsökkel vagy szárított gyümölcsökkel kompótál.
  • Kissel vagy mors.

2. A folyékony ételek az étrend alapjai:

  • Levesek burgonyával, káposzta, cékla, squash, sütőtök, sárgarépa.
  • Az első ételek gabonafélékkel (hajdina, búzadara, rizs, gyöngy árpa vagy tészta).
  • Macaroni leves tej alapon.

3. Gabonafélék:

  • Hajdina, zabpehely, rizs, köles zabkása vízen vagy tejön.
  • Cukorkák, soufflé, pudingok a bőrtől.
  • Kashi szárított gyümölcsökkel.
  • Kashi bulgurból vagy kuszkuszból.
  • Lenmagok.
  • Tészta tészta kemény fajták búza.

4. Hús, hal, tenger gyümölcsei:

  • Borjú, nyúl, csirkehús, pulykahús.
  • Tejkolbászok (kis mennyiség).
  • A szürke tőkehal, a süllő, a süllő, a tonhal, a tőkehal
  • Friss osztrigák, a kalmár és a garnélarák minimális száma. Ez a korlátozás a lazacra vonatkozik.

5. Liszttermékek:

  • Kenyér búzával vagy rozsliszttel (jobban lecsökken).
  • Galette cookie-k.
  • A teljes búzacsírából készült kenyér.
  • Bran.

6. Tej és az abból származó termékek:

  • Sajt (nem akut fokozat).
  • Savanyú tej körülbelül 2% zsírtartalmú.
  • Burgonya, szín, sütőtök, cukkini, sárgarépa, cékla.
  • Semleges ízű saláta (jéghegy, romano stb.).
  • Egy kis paprikát és paradicsomot.
  • Tengeri káposzta.
  • String bab.
  • Brokkoli, zeller.

8. Gyümölcsök és bogyók:

  • Édes almák, banán és gránátalma (egy kicsit), szárított gyümölcsök.
  • Görögdinnye (napi 2 db).
  • Vaj (napi 30 g).
  • Tisztított növényi olajok legfeljebb 15 g / nap.
  • Főtt vagy sült gyümölcsök és bogyók.
  • Jelly, mousse.
  • Marmóda, cukorka csokoládé nélkül.
  • Házi lekvár.
  • A minimális mennyiségű cukor.
  • Nyalókák (lehetőleg otthon).
  • Karamell mag nélkül, szezámmag, dió.
  • Keksz krém és máz nélkül.

A hepatitis esetén csirke vagy fürj tojást lehet fogyasztani, míg a napraforgó sárgája mennyiség nem haladhatja meg a ½-ot.

A lista az ételek a betegséget ki lehet egészíteni saláta, tök kaviár, sózott hering saláta főtt hús, saláta és így tovább. D. A betegek, töltse ki az ételek, gyümölcs, tej, zöldségek, tejföl, szójaszósz. A petrezselyem és a kapor nem ellenjavallt. A fűszerek vaníliával és fahéjjal használhatók.

Sok beteg érdekli azt a kérdést, hogy lehet-e kávét inni a hepatitis C-ben. Az 5. étrend szerint ez az ital szerepel a tiltott listában. Ez a korlátozás a kakaóra, a cikórián, karcádon, szódán alapuló italra vonatkozik. Ezenkívül érdemes lemondani az alkoholról, a savóról, a bogyólevekről.

Távolítsuk el a menüt, puffasztott sütemények, palacsinta, friss kenyér. A sós sajtot és a zsíros tejet meg kell tagadni.

Az a kérdés, hogy a fokhagymát meg lehet-e fogyasztani hepatitisszel, nagyon fontos. A fokhagymából és zöld hagymából is jobb lemondani. Tilos friss málna, narancs, mandarin, napok, körték stb. Megemésztése. Az elhelyezett orvos konzultál az 5. számú diétás étkezés tilalmáról.

Diéta №5a

A hepatitis akut betegséggel történő kezelésére a páciensnek szigorú étrendet kell betartania. Ez az 5a táblázat, amennyire csak lehetséges, az emésztőrendszert takarja.

A hepatitis C étrendje 80 g fehérjét, 75 g zsírt, 350 g szénhidrátot tartalmaz. A só mennyiségét 8 g-ra csökkentjük, és a folyadék térfogatát 2,5 literre növeljük. A betegek arra gondolnak, hogy hány kalóriát tartalmaz az akut hepatitisben szenvedő beteg étrendje. A napi étrend energia értéke 2400 kcal.

A beteg gyakran (5-6 alkalommal) fogyaszt, de közepes adagokban. Az étrendből kizárják a koleszterinban és purinokban gazdag, savtartalmú ételeket.

Egy kettős bojler ételben főzheti vagy főzheti. Ez a főzési módszer, mint például a sütés, megengedett, de a termékeknek nincsen vastag ropogó.

Az akut hepatitisben szenvedő betegek szinte az összes táplálékot fogyasztják az 5. táblázatból. A betegek érdeklődnek attól, hogy mit nem lehet megenni, amikor a betegség súlyosbodik a fenti élelmiszer-kosárból. Ez a korlátozás vonatkozik a rozskenyérre, keksz tészta termékekre, meredek tojásra.

Szintén releváns az a kérdés, hogy mi hepatitis C-vel lehet enni akut formában. Javasolt gondosan zúzott termékeket használni, például levesburgonyát, hússzeleteket vagy húsgombócokat a húsból.

Példa menü a héten

A táplálkozási szakemberek példát mutattak egy étrendre, amely megfelel az 5. számú táblázat egy hétre vonatkozó szabályainak. Tartalmazza a szükséges hasznos anyagokat, és nem túlterheli a májat.

Menü a hepatitis C-hez 7 napig:
1. hétfő:

  • zabpehely száraz gyümölcsökkel, fekete tea;
  • leves zöldségekkel, sült csirke, komposzt;
  • vadrózsa, keksz;
  • püré burgonyából, halszeletből, teából.
  • fehérje omlett, tea;
  • hajdina, zöldségleves hajdina, húslabda (párolt), komposzt;
  • zöldségből készült saláta;
  • hús pilaf, kefir.
  • Rizsláda, tea;
  • káposzta tekercsek, vegetáriánus borscht, zselé;
  • alma püré, zabpehely mézeskalács;
  • hajdina, hús, vadregényes leves.
  • puha főtt tojás, burgonyapürével, tea a gyógynövényekkel;
  • főtt pulyka, borsópüré, gyümölcslé;
  • száraz keksz, tea;
  • hajdina zabkása, kenyér és vaj, tea.
  • tej leves tészta, komposzt;
  • leves burgonyával, főtt hal, zselé;
  • sárgarépa és alma saláta;
  • burgonya, hús, kefir püré.
  • Túrró, tejföllel, főtt tojás, komposzt;
  • zöldségleves csipkebogyóval, csipkebogyóval, vadrózsával;
  • gyümölcslé, keksz;
  • rizs zabkása, kenyér és vaj, sajt.
  • lusta vareniki, tea;
  • zöldségleves, tészta és főtt hús tésztája, zselé;
  • banán;
  • búzadara a tejre, gyógytea.

A 5-ös étrend megmutatja a máj visszaállítását. A legfontosabb az, hogy kövessük a táplálkozás szabályait.

Receptek hepatitis C-vel

A mirigy gyulladásos betegségével az étrendet ízletes és egészséges ételekkel lehet pótolni.

  • Növényi leves. Vegyünk 150 g cukkini, 100 g sárgarépát, vágjuk és pároljuk az olívaolajban. Vágott 300 g burgonyát, forraljuk fel 1 liter vízben, adjunk hozzá sárgarépát, cukkiniet, sót, és forraljuk fel. Használat előtt adjunk hozzá sárgarépalevet az edénybe.
  • Borscs. Dörzsölje 2 répát egy rácsra. Vágjunk 70 g káposzta, 3 burgonya, 2 sárgarépa csíkokra. Stew cékla sárgarépa, adjunk hozzá 250 ml növényi húslevest, amely már tartalmaz burgonyát és káposzta. Amikor a zöldségeket forraljuk, adjunk hozzá 1 teáskanál paradicsomot és cukrot a folyadékhoz. Néhány perc múlva vegye le az edényt, és hagyja sütni.
  • Fehérje omlett. Különítse el a fehérjét a tojássárgából, habverővel. Adjon hozzá fehérjet és tejet a fehérjéhez. Öntsük az elegyet a gőzösbe, hagyjuk 20 percig. A kész edény zöld színnel díszített.
  • Vegyünk 100 gramm alacsony zsírtartalmú húst, átmegyünk egy húsdarálón, forraljuk a káposzta leveleit. Öntsön 15 gramm rizsvíz forralás után, hagyja 20 percig, majd ürítse ki. Keverje össze a rizst darált hússal, adjunk hozzá 20 g növényi olajat és 30 g zöldet. Formázzuk a káposzta tekercseket, tegyük egy üstbe, öntsük a vizet és pörköltük.

Van még egy csomó népszerű ételek, amelyek lehet fogyasztani a hepatitis C: lapshevnik hús, túró puding, rizsfelfújt, bogyó lekvár, sült hal és zöldség, stb Ezért, még a kezelés élelmiszer is ízletes és változatos...

A megfelelő táplálás segít a májszövet helyreállításában, normalizálja az epe kiáramlását és a bélmozgást. Ezenkívül a páciens erősíti az immunitást, a szervezet ellenáll a fertőző betegségeknek. Igaz, az első eredmények nem várhatóak 3 hónapnál korábban. Bár sok orvos azt tanácsolja, hogy kövesse az étrendet az egész életen át. A betegek jogosultak a hepatitisz C ingyenes kezelésére egy olyan egészségügyi intézményben, amely a lakóhelyén alkalmazza az állami célzott szociális programot ennek a patológiának a kezelésére.

Diétás hepatitis, a menü

Mi a hepatitis?

A hepatitis a májszövet akut és krónikus diffúz gyulladásos betegségeinek gyakori neve a vírusok, toxinok és egyéb tényezők által.

A modern orvostudomány a hepatitis etiotrop besorolását használja, vagyis a betegség okain alapuló osztályozást. E besorolás szerint a következő típusú hepatitisek különböztethetők meg:

1) vírusos vagy fertőző, hepatitis fajtákkal:

2) toxikus hepatitis fajtákkal:

Hepatitis különböző vegyi anyagok mérgezés során;

3) hepatitis az autoimmun betegségek következtében.

Autoimmun hepatitis - a májszövetek pusztulása a szervezet saját immunrendszere révén;

4) sugárzás hepatitis (a sugárbetegség egyik összetevője).

A sugárterápiás hepatitisz ritka a hepatitis formája, amely a nagy dózisú ionizáló sugárzás hatására kialakul.

Vírusos vagy fertőző, hepatitis

Ez a típusú hepatitis a leggyakrabban fordul elő. A vírusos hepatitis leggyakoribb fajtáit tekintse át egymás után.

Hepatitis A

A Hepatitis A-t korábban Botkin-betegségnek nevezték, hiszen ez a tudós az elsők között mutatta be a betegség fertőző jellegét, amely meghatározza járványos természetét. Sok évig, amíg felfedezte a kórokozót, a betegség e nagy tudós nevét viselte. Általánosságban elmondható, hogy a hepatitis A hipertózis idejében icterikus betegségként ismert. Az ilyen típusú hepatitisz csak akut formában van.

A hepatitis A legmagasabb előfordulási gyakorisága a 15 év alatti gyermekeknél jelentkezik, amelyek súlyos járványai 5-10 évente jelentkeznek. A járvány során a vírus nagyon könnyen eloszlik a kisgyermekek körében, aminek következtében az 5 évnél fiatalabb gyermekek körülbelül 30-50% -a jelzi a betegség jeleit.

A hepatitis A terjedésének mechanizmusa bélbetegségekre utal, amelyek közül 11%. A legaktívabb, az esetek mintegy 63% -ánál a hepatitisz A vírus átjut a vízen, majd az esetek mintegy 33% -a - érintkezés és háztartás esetén, és csak az esetek 4% -án keresztül táplálkozik. Különösen veszélyes idő, amikor hepatitis A kitörése lehet, a tavaszi áradás. Ebben az időszakban a vízkezelő létesítményekben lévő szűrők gyakran nem tudnak megbirkózni feladataikkal, és szennyezett víz jelenhet meg a vízellátó hálózatokban.

Hepatitis B

A vírusos hepatitis kórokozója átviteli módszer, ellentétben a hepatitis A és E, jelentése egy úgynevezett szérum hepatitisz. Ez azt jelenti, hogy meg lehet fogni ezt a betegséget érintkezés útján vér, nyál, ondó, hüvelyváladék, verejték és könnyek az emberek fertőzött a vírussal. Akkor válhat fertőzött mindkét betegek akut és krónikus hepatitis B, és a fertőzést hordozó, azaz, a ember beteg látens formában. A hepatitis B szintén veszélyes, mert az újonnan fertőzött felnőttek 2-10% -a vírus hordozóvá válik. A gyermekeknél ezek a számok még magasabbak. Ezenkívül később a betegek 20% -ában cirrózis alakul ki, és 30% -ban - az elsődleges májrákban.

Hepatitis C

A vírusos hepatitis C a mai napig ismert vírusos hepatitis legsúlyosabb formája. 1989-ig, amikor a hepatitis C vírus, ez a fajta betegség fedezték között egy csoport úgynevezett hepatitis „sem A, sem B”, amely szintén tartalmazza a hepatitis E, D és G. A világ a hepatitis C tartják az egyik legalattomosabb és veszélyes betegségeinket. Nagyon könnyű megfertőzni őket, és csak speciális vérvizsgálatok segítségével lehet őket felismerni. A hepatitis elsősorban azért veszélyes, mert végül cirrhosishoz és májrákhoz vezet, ami szerencsére nem mindig fordul elő.

A hepatitis C fertőzés legfőbb forrása már beteg emberek, különösen akkor, ha nincs kimondott tünete a betegségnek. A fő kockázati csoport a kábítószer-függők, akik injekciót adnak be egy fecskendővel.

Az akut hepatitis étrendje

A diétát, mint a pihenést, a diagnózis pillanatától kell előírni. Gyengéd étrendet figyeltek meg a betegség minden időszakában: prodromalis, csúcsidőszak és a feltöltés ideje. Akut májgyulladás bármely etiológia kijelöl egy variáns étrend mechanikai és kémiai shchazheniem.

A táplálék tele van, fiziológiás zsírok (70-80 g). Ha diszpepsziás szindróma ejtik, a megengedett határ zsír 50 D. A proteinek és szénhidrátok beadása összhangban fiziológiás norma (85-90 g a fehérjék, szénhidrátok 300-330 g). Az étrend energia értéke 2170-2400 kcal.

Diszpepszia jelenlétében az ételt tisztított formában főzzük. A sült ételek kizárása. Az élelmiszerbevitel frakcionált (napi 5-6 alkalommal).

Az ételt meleg formában adják, a hideg ételek kizártak.

Az ajánlott termékek és ételek listája

Levesek. Engedélyezheti a vegetáriánus levest (fél tányér) zöldségekkel vagy gabonafélékkel (tejjel).

Hús és baromfi ételek. Alacsony zsírtartalmú hús formájában levél, kneley, gőzcsirke, csirke lehet kapni egy darabot, de főtt formában.

Halból készült edények. A halak megengedettek friss, alacsony zsírtartalmú fajták főtt formában.

Tejtermékek. A savanyú sav nem savas (lehetőleg házi készítésű). Szintén megengedett a fehérje omlett, tej, enyhe sajt, vaj.

Vegetáriánus ételek. A zöldségeket nyersen, pörköltként jelölték ki.

Édes ételek, gyümölcsök. Az érett és édes gyümölcsöket és ételeket ajánljuk.

Kenyér és péksütemények. A kenyér csak fehér, szárítva.

Gyümölcslevek. Adhat gyümölcsöt és bogyólevet, vadrózsát, ásványvizet, gyenge édes teát lekvárral vagy mézzel, teával tejjel, kompóttal, gyümölcsitalokkal stb.

Sót. Fontos, hogy figyeljen a víz-só metabolizmusának állapotára, hogy figyelemmel kísérje a napi diurézist. A folyadék napi mennyiségét 2-2,5 literre állítjuk be. Ha folyadékvisszatartás van, akkor az asztali só mennyisége 3-5 g-ra csökken, a folyadék korlátozásával együtt.

Távolítsa el a diétababból (borsó, lencse, bab), zöldségeket és zöldségeket, illóolajokban gazdag (fokhagyma, hagyma, retek, retek).

A betegség egyszerű kezelése során a diétát 4-6 héten keresztül írják fel.

Ennek hiányában étvágytalanság, idegenkedés az élelmiszer, a jelenléte émelygés és hányás, étrend kell építeni, figyelembe véve a beteg egyéni ízlés. Általában a betegek ilyen esetekben kedvelik a gyümölcsöt és gyümölcslevet, tejterméket. Ügyelni kell arra, hogy az időszak nem étel nem volt hosszú, és arra törekszenek, hogy a lehető legnagyobb mértékben bevezetése elegendő mennyiségű összetevők gyorsabb és speciális termékek enterális táplálás adott kémiai összetétele.

Az átmenet a megoldás elsődleges kiviteli alakja végezzük standard diétával jó általános a beteg állapotától, eltűnése után sárgaság csökkentésében az étvágy, eltűnése hasmenéses események, normalizálása a máj és a lép. Ettől a pillanattól ugyanazok az ételek megengedettek, de már elkeskenyedtek.

A sült termékek nem tartoznak ide. Az ételeket pörköltekből, valamint sült formából is készítheti (előzetes emésztés után).

A táplálékban lévő zsír mennyisége megfelel az élettani normának, a zsírok egyharmada növényi olaj formájában. Növényi olajat (olíva, napraforgó, kukorica) adunk salátákhoz, zöldség- és gabonafélékhez. A fehér kenyér mellett (200 g) hagyja a kis mennyiségű rozsot az őrlésből (100 g).

Az ajánlott termékek és ételek listája

Kenyér és péksütemények. Kenyérbúza az első osztályú lisztből, tegnapi sütés, fehér kenyérből készült kekszek, vékonyra szeletelve.

Levesek. A gyenge, zsírmentes hús vagy hal húsleves, valamint növényi húsleves, hozzáadásával gőz vagy vízben főzött hús vagy hal vagdalt húsgombóc, húsgombóc, tojás pelyhek, főtt és a darált húst és zöldségek (vegetáriánus) leves tört zöldségfélék és gabonafélék.

Hús és baromfi ételek. Gőzölt vagy vízben főzött húspaszta, csülök, húslabdák, főtt hús és csirke füstölő. Az alacsony zsírtartalmú fajták fasciák és inak nélkül (marhahús, csirke, bőr nélküli pulyka, nyúl). A darált húst 2-3-szoros finom rácsos húsdarálón áthaljuk.

Halból készült edények. Hal (süllő, csuka, ponty, tőkehal) pürével, füstölve, forralva.

Edények és melléktálcák a koronából. A vízben vagy alacsony zsírtartalmú zsírmentes húsban (rizs, búzadara, zab, hajdina) főtt pörölyék. Minden hüvelyes és tészta étel kizárt.

Toalettedények. Tojás korlátozott mennyiségben (egy tojás naponta), egy edényben a kulináris jelzések szerint. Jó toleranciával - diétás puha tojás, gőzölős omlett (naponta legfeljebb három tojás), fehérje omlettek.

Tej, tejtermékek és ételük. Frissen elkészített túró, természetes és cukrozva, túró gőzfehérje. Gesztenye-sajt, vaj, tejfehérje korlátozott mennyiségben, erjesztett tejtermékek (kefir, acidophilus, lekvárt tej) alacsony savassággal.

Édes ételek, édességek, gyümölcsök, bogyók, italok. Savanyú, érett almafajták körte ömlesztve, és sült, gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, húsleves csípő, ásványvíz gáz nélkül, gyenge édes teát lekvárral vagy méz, tej, tea, gyümölcs pépesítve, gyümölcsitalok, gyümölcs habok, zselék.

Szószokat. Kizártuk a tejmártaszt, a fűszeres mártásokat és a fűszereket.

Zsírok. A vajat, a növényi olajat (olíva, kukorica, napraforgó) finomított, tűzálló zsírokat kizárják.

Az asztali sófogyasztás korlátozott. Az ételt só nélkül készítik el. Só 3-4 gramm mennyiségben használják podsalivaniya készételek.

Krónikus hepatitis táplálék

A gyakran kielégítő állapot ellenére a krónikus jóindulatú, tartósan hepatitiszes betegeknek étrendet kell követniük. Szigorúan meghatározott órákban kell enni, és éjszaka ne legyenek nehéz étkezés. Ennek elő kell segítenie az emésztőrendszer normális ritmusát, ami különösen fontos az epének szekréciója és a hasnyálmirigy szekréciója szempontjából.

Kerüljük ételek, van egy erős irritáló hatás a nyálkahártyán a gyomor, duodenum és a vékonybél felső szakaszán, mivel ezek a szervek is részt vesznek a patológiás folyamatot.

Irritáló termékek a következők: fűszerek, fűszerek, húsok, meleg ételek, zöldségek, gazdag illóolajok (retek, hagyma, retek, fokhagyma).

Ne adjon olyan termékeket, amelyek a pylorus, az Oddi izomfájdalmának, az epeutaknak (fagylalt, hideg gyümölcslevek, ásványvíz) görcsöket okozhatnak. Tilos alkoholt inni.

A súlyosabb étrendi kezelés krónikus aktív (agresszív) hepatitist igényel. A kezelés összetett. Jelentős szerepet játszik a gyógyszeres terápia, azonban a terápiás táplálás továbbra is az egyik állandó terápiás tényező.

Az ajánlott termékek és ételek listája

A remissziós időszak alatt a betegeket a szokásos táplálék alapváltozatának megfelelően írják elő. Az étrend tartalmazza az optimális mennyiségű fehérjét (85-90 g), zsírokat (80-90 g), szénhidrátokat (300-330 g). Az étrend energia értéke 2260-2490 kcal.

Fontos, hogy megfeleljen a helyes táplálkozásnak, elkerülje a nehéz ételeket egy időben és rengeteg ételt éjszaka. Tekintettel arra, hogy az aktív krónikus hepatitis során a kóros folyamat vesz részt epevezeték és az epehólyag, kell beadni a diéta anyagot egy choleretic hatása (zöldségek, gyümölcsök és gyümölcslevek).

A krónikus hepatitis, súlyos torlódás előforduló epe, ajánlott, hogy vezessenek be a diétát járulékosan növényi olajok, így az arány az állati zsír legfeljebb 50% (30% helyett).

Terápiás táplálék a krónikus betegségek iránt

A betegség elengedése alatt vegetáriánus, tejtermékek és gyümölcslevek is megengedettek; alacsony zsírtartalmú húst és halat főzött, sült formában, valamint hetente 1-2 alkalommal, sült formában, de kenyér nélkül.

Ne hagyja a zsíros húsokat (liba, kacsa, bárány, sertéshús) és halat. A belső szervek, az agy, a zsír, a bárányzsír húsát tilos - mivel nehéz megemészteni és a koleszterinben gazdag élelmiszereket.

Javasoljuk a túró (nem savas) és a túró (pihentető, lusta vareniki, pudingok és tészták).

Jó toleranciával hetente 2-3 alkalommal lehet tojást (1-2 db), vagy omlettet, rossz toleranciával - tojásfehérje omlettet.

Tej minden formában, nem hideg. A tejintoleranciával kísérletet tettek arra, hogy a felhasznált tejet vagy tejet felemeljük vízzel, teával. Negatív hatás esetén a tej kizárt.

Az étrendnek tartalmaznia kell a kefiret. Vaj és növényi olaj. Tejfölöséget főznek ételekhez.

Nagyon óvatosan adjon gyors, füstölt és nem túl sós ételeket. Sajtot (enyhe fajtákat), átitatott heringet, alacsony zsírtartalmú sonkát, orvosi kolbászot adhat.

Az ételek és a mártások nem hús, nem hal, enyhe.

Az étrend kell elegendő számú zöldséget és gyümölcsöt. A zöldségeket saláták és mellékételek formájában lehet adni. Egyes zöldségeket nyers formában írnak elő. A gyümölcsök természetben, valamint komposztokban, kókákban, múzsákban, zselékben, pudingokban stb.

Kizárjuk a babot, a spenótot, a rostot, valamint a savas gyümölcsfajtákat.

Kenyér ajánlott fekete-fehér, a tegnapi sütés, szárított. A diétás termékek, sütemények, sütemények kizárása kizárja a cookie-kat és más termékeket a kellemetlen tésztából.

Ajánlott italok: a tea nem erős, teát tejjel, zöldség- és gyümölcslevekkel, vadregényes leveszel. Tilos erős kávét és kakaót.

A cukrot, lekvárt és mézet a táplálék szénhidrát összetételének megfelelő mennyiségben adják meg.

Során súlyosbodása krónikus hepatitis, a megjelenése utaló jelek amplifikációs folyamat aktivitását, és amikor expresszálódik a diszpepsziás jelenségek betegek előírt étrendet változat mechanikai és kémiai shchazhenie.

B. Kaganov és H. Sharafetdinov könyve szerint "Terápiás táplálék a krónikus betegségekért".

Diétás hepatitis, menü:

Itt van egy megközelítő menü a hagyományos étrend akut vírusos hepatitis:

1-es reggeli: soufflé túró gőz, rizs zabkása, tej, törölve, tea.

2. reggeli: alma sült.

Ebéd: gyöngy leves vegetáriánus zöldségekkel, töppedt, húsleves csipkével sárgarépa pürével, zselével.

Délutáni snack: vadregényes leves.

Vacsora: halszárnyasok burgonyapürével, sonkás édes mártással, teával.

Ezt az étrendet 1-1,5 hónapig ajánlott megfigyelni, majd kevésbé szigorú. Itt egy hozzávetőleges menü egy ilyen diéta.

Első reggeli: cukorral és tejföllel túró, zabkása, tea.

2. reggeli: alma sült.

Ebéd: Vegetáriánus növényi leves növényi olajjal, főtt csirke tejszínes szószban, főtt rizs, aszalt gyümölcskomotó.

Délutáni snack: vadregényes leves.

Vacsora: fehér mártással főtt zöldségleves, burgonyapürével, sajttorta, teával.

Éjjel: kefir vagy más savanyú ital.

Ezt az étrendet 6-12 hónapig kell megfigyelni. Ha azonban rosszabbnak érzi magát, vissza kell térnie az eredeti étrendhez.

Variációk a diéták könyvéből Y. Popova "Betegségek a máj és az epehólyag. Diagnózis, kezelés, megelőzés. "

Diétás hepatitis C: hogyan és mit kell enni?

A hepatitis C-es betegek számára különleges táplálkozási rendszert fejlesztettek ki, amely lehetővé teszi a beteg egészségének enyhítését és a máj és az egész szervezet javulását. Ez egy étrend vagy asztal száma 5, amely rendkívül könnyű és alacsony zsírtartalmú ételeket tartalmaz az étrendben.

Mi az étrend (5. táblázat)?

A diéta (tábla) № 5 egy étrend, melyet a máj és az epehólyag betegségeire ajánl. A gasztronómiai szabályok kódja saját szabályokat tartalmaz: ajánlásokat és tiltásokat.

A diétás étrendben a Kefir a legutóbbi étkezéskor, lefekvéskor ajánlott.

Napi 1 teáskanálnyi mennyiségben enni egy kis vajat az edényekben.

Ne használjon éles és sós ízű vajat.

A hepatitis C-ben szedett diéta teljesen tiltja a májra káros alkoholokat (ami logikus a test kezelésére), kávét, erős teát és kakaót, forró csokoládét. Gyenge fekete-zöld teát, teát tejet, teáskanna-teákat, kompótokat, savas gyümölcslevet és gyümölcsitalokat inni.

Diétás hepatitis C után

A máj hatékony kezelése vagy a tartós remisszió ideje alatt nem kell étrendet követnie, de ennek ellenére be kell tartania az életre szóló egyedi orvosi ajánlásokat. A krónikus májgyulladás étrendje korlátozott mennyiségű kávét inni, friss zöldségeket fogyaszt, sőt lehetővé teszi a csokoládé desszerteket és egy kevés zsíros húst. Azonban a táplálkozás ebben az időszakban nem növelheti a páciens súlyát, és megzavarhatja az anyagcserét, így a zsírok feldolgozhatók, de később nem késik a májban.

A hepatitisben szenvedő betegek megfelelő táplálkozása a vírus elnyomása után (kezelés) nem nevezhető szigorúnak, hanem egészséges táplálék, amely egy életen át tart.

Minta menü a hepatitis C-hez

Részletesen, hogy egy héten keresztül menjenek a menübe, a beteggyógyász, a hepatológus vagy a dietetikus - az egészséges táplálkozás szakértője segít. A megfelelő táplálkozás az alábbiak szerint fog kinézni:

  • Hétfőn a hepatitis C étrendje tartalmazhat:
  • A hepatitisben szenvedő betegek reggelije számára a sütőtök és a gyenge teát tartalmazó zabpehely kínálható;
  • A májban hasznosítható második táplálékfelvétel túrórétegből készülhet;
  • Ebéd esetén javasoljuk alacsony zsírtartalmú levest húslabdákkal, zöldségpörkölt és csokorkészítéssel rózsaboglyal vagy egy pohár ásványvízzel.
  • Hétfőn elfogyaszthatja a zöldségfehérjét;
  • Vacsorázni - csirkeszelet egy párért, burgonyapürével, bogyókompoteccsel vagy könnyű zöld teával;
  • Lefekvés előtt, a máj kezelése közben egy pohár kefir (zsír nélkül) inni.
  • Kedd menü:
  • Reggel kedden azt javasoljuk, hogy az alacsony zsírtartalmú tejet tartalmazó búzasárral kezdjük;
  • A második étel a sült almával folytatódik;
  • Ebédhez vegetáriánus borschtot, párolt halat és hajdina zabkását főzzük;
  • A snack lusta varenikiból és zsíros tejfölből áll nulla;
  • Vacsorázzunk egy zöldségkazettát;
  • Mielőtt befejezed a napot egy álomban, igyál egy pohár zsírmentes joghurtot töltőanyagok és ízek nélkül.
  • Környezetmenü:
  • Szerdán elkezdheti a napot növényi olajjal tapasztott hajdina zabkása, egy darab Adyghe sajt és egy gyenge teával;
  • A hepatitiszben szenvedő betegek második reggelije tészta teáskannából és gyógyteaből állhat;
  • Az ebédnél eszik a zöldségleves és a pilaf marhával, igyál egy pohár ásványi csendes vizet;
  • A májban használható délutáni snackként lehetőség szerint egy aszalt szilvaval készült almát készítünk.
  • A vacsorához például egy halpástétomot is felvehetsz egy növényi szeszélyre;
  • És lefekvés előtt már hagyományos iszik egy pohár zsírmentes joghurtot töltőanyagok és ízek nélkül.
  • Csütörtök menüje:
  • Csütörtökön egy hepatitis-diéta kezdődik a zabpehely a tej és a gyenge tea;
  • A második reggelen gyümölcsöt lehet elfogyasztani egy almából és egy banánból.
  • Ebédelni főzni rizsleves és húsleves;
  • A snack tésztából sütött sütőtökből és édes almaléból áll;
  • Étkezés vacsorára - a sült tőkehal zöldséggel (egy másik alacsony zsírtartalmú hal lesz);
  • És mielőtt lefeküdnél, ahogy már megtörtént, inni egy pohár zsírmentes joghurtot.
  • Péntek Menü:
  • A pénteki reggeli betegség esetén hajdina tejszínhabbal készülhet;
  • A második reggeli - a zabpehely sütit és a teát;
  • Ebéd esetén lehetőség szerint savanyú levest főzünk, főzzük a halat, és készítsünk egy zöldségkazettát;
  • A snack zab-szamóca-göndörből (megfelelő nem savas gyümölcsökből, például banánból) áll;
  • A vacsorához nyálkás zabkása van a vízen;
  • És lefekvés előtt egy pohár zsírmentes joghurtot inni.
  • Szombat menü:
  • A hepatitis C táplálkozása a szabadnap első reggelén kezdődik egy alacsony zsírtartalmú túróval, hasonló tejföllel;
  • A második szombati reggeli például egy gyenge teával ellátott süteményes kekszből készülhet;
  • Délután főzni borscht szeletek borjú nélkül "zazharki" és zöldség-fehérje rakott Adygei sajt;
  • A délutáni snack enni egy sült almát;
  • Vacsorázni főzni a diétás csirkeszárnyakat egy edényben;
  • És lefekvés előtt egy pohár zsírmentes, nem ízesített joghurtot inni.
  • Vasárnapi menü:
  • A vasárnapi reggelit javasoljuk, hogy szélfüggő túróból és puha teából, alacsony zsírtartalmú teával készüljön;
  • A második reggelit, hogy diverzifikálják az étkezési sütiket és a vadrózsák táplálékát;
  • Folytassa a hepatitis C étrendjét ebéd közben, főzve csirke leves pürét és zöldségkazettát;
  • A közepes reggeli rágcsán enni egy alacsony zsírtartalmú saláta;
  • Vacsorának készítsünk lusta káposzta tekercseket;
  • Lefekvés előtt szokásos napi ételeket tölteni egy pohár zsírtalanított, nem ízesített joghurttal vagy kefirrel.

Érdemes megjegyezni, hogy naponta legalább 5 étkezés szükséges, és a napi étkezést frissen készített ételekkel kell változtatni. A nők naponta fogyasztott vízmennyisége nem lehet kevesebb, mint másfél liter, a férfiak esetében pedig 2 liter.

Az étrend 5-ös receptje a hepatitis C-re

Vegyük figyelembe, hogy mit lehet előkészíteni a hepatitis C-vel ebédként, mint első, második, és desszertként.

Dish "on the first": leves húsgombóccal

"Az elsőben" ugyanazt a levest készítheti húslabdákkal, de a hepatitisz előkészítés esetében bizonyos szabályok végrehajtását igényli.

A hepatitis kezelés során főzésre szánt termékek:

  • Önmaga darált bor vagy csirkemell;
  • Tojásfehér;
  • sárgarépa;
  • Több burgonya;
  • Fél pohár rizs literenkénti vízzel;
  • Fél apró hagyma (kivéve, ha az orvos megtiltja);
  • Egy csipetnyi sót.

Először 2 edényt kell forralnia. Az egyikre szükség lesz közvetlenül a főzéshez, a másik a húsgombócokhoz.

A sárgarépát, a burgonyát, a hagymát meg kell tisztítani és mosni, apróra vágni sárgarépát és vöröshagymát egy sekély rácsra. Vágjuk a burgonyát kockákká, és a rizsrel együtt töltsük fel forralt vízbe, melyet levesekhez használunk.

Időközben a darált húst összekeverjük tojásfehérrel, mérsékelt sóval, és nedves kézzel körkörös húsgombóccal köré kell főzni őket egy másik serpenyőben, egészen készen, részenként, többször egymás után. Miután elkapta az első részt egy csülökkel, helyezze a húslabdákat a lemezre.

A félkész burgonyával helyezzük a hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe, főzzük, amíg minden összetevő elkészül. Távolítsuk el a hőtől, menjünk a leves húsgombócákba, és szobahőmérsékletre történő hűtést követően meg lehet enni.

Ételek "a második": lusta káposzta tekercsek, csirke párolt húsgombócok zöldségekkel és étkezési steakekkel

A máj kezelésére használt lusta káposzta tekercsekhez a következő termékeket kell előkészíteni:

  • Függetlenül őrölt marhahús marhából, borjúból vagy nyúlból - fél kilogramm;
  • 2 fehérjék;
  • sárgarépa;
  • 300 gramm apróra vágott káposzta;
  • Egy üveg rizs egyharmada;
  • Egy csipetnyi sót;
  • Egy pohár természetes, nem ízesített, alacsony zsírtartalmú joghurt.

Először rizst kell főzni. Ezután a darált darált húst összekeverjük a hűtött rizsrel, finoman reszelt sárgarépa, apróra vágott káposzta, tojásfehérje és só. Keverjük össze alaposan a keveréket egy mély tálban, gyakorlatilag, amíg egyenletes. Követve nedves kézzel kialakítására van szükség a golyókat, és helyezzük őket egy előmelegített tál Multivarki a „sütés” módban vagy egy teflon felületen mély serpenyőben egy kicsit lusta káposzta párolt néhány percig. Miután multivarku lehet lefordítani, hogy tűzoltó módban, és a lemez csökkenti a hő-és öntsük vette végleges alakját töltött joghurt, hígítjuk egy fél pohár vízzel. Elég, hogy 20 perc lehúzódás és káposzta tekercsek fogyaszthatók zöldségpürével vagy körettel kömény formájában.

A csirkehúskészítmények elkészítéséhez zöldségféléket kell előkészíteni, előkészíteni az ilyen termékeket:

  • Csirkefilé;
  • Egy kis cukkini vagy fél közepes;
  • Kis sárgarépa;
  • Tojásfehér;
  • Palacsinta liszt;
  • Egy csipetnyi sót.

A filet átmegy egy húsdarálón, daráljon egy keverővel, vagy szeletekre vágja. A sárgarépa és a cukkini rácsos kis rácson, ráadásul a növényi résznek a hús fele kell lennie. Kombináljuk a zöldségekkel való tölteléket, adjunk hozzá tojásfehérjét, sót, alaposan keverjük össze. Nedves kéz, hogy húsból és zöldségből darált húsdarabokat készítsen, grillező gázt vagy multivarkereket, és főzzön legalább legalább 20 percig.

Felkészült arra, hogy a szeleteket ragacsos zabkással vagy zöldségpürével szolgálja.

Az étkezési zöldséglevesek beszerzéséhez olyan termékeket kell beszereznie:

  • 6 burgonya, körülbelül azonos, közepes méretű;
  • Kis sárgarépa;
  • Fél csésze rizs;
  • 2 tojásfehérje;
  • Egy csipetnyi sót.

Sárgarépa, burgonya és a rizs forrni, amíg a főtt külön-külön, lehűtjük zöldség rostély, össze rizzsel, fehérjét és sót és összegyúrjuk növényi töltelék. Nedves kézzel golyókat formázni és simítani, hogy süteményeket készítsenek, helyezzük őket egy pergamen borítású tálcára, és előmelegített sütőben 180 ° C-ra tegyék. A sült steakeket az ételre helyezzük, és túrós és tejföllel ízletes keverékkel fogyasztjuk.

Csésze 5-ös étkezéshez: csirkével és brokkolinnal, túróval, alma és szilva

Annak érdekében, hogy egy rakott csirkét és brokkolt kaphasson, ezek a termékek szükségesek:

  • 300 gramm csirkefilé;
  • 300 gramm brokkoli;
  • Egy pohár nem ízesített, alacsony zsírtartalmú joghurtot;
  • 50 gramm Adyghe sajt;
  • Egy csipetnyi sót.

Csirkefilé forraljuk, de legfeljebb 20 percig felforraljuk, vágjuk fel a főtt húst apró kockákra, majd öntsünk joghurtot, sót. 5 perc alatt felforraljuk a brokkolit. Eközben, hő a sütőt 180 ° C-on, a sütés formában vagy sütés egyaránt kizárták pergamen feküdt brokkoli, pour-top hús joghurt tömeg és küldjön a sütőben. 15 perc elteltével ki kell húzni a sütőedényt, és apróra vágott sajtokkal megszórni. Még több percet vesz igénybe készenlét.

A gyors alma-curd rakott számára:

  • 200 gramm zsírmentes túró;
  • Átlagos alma;
  • 5 db aszalt szilva;
  • Joghurt zsír nélkül, töltőanyagok és ízek.

Túrót öntsünk joghurtot és pépet egy villával, lerakjuk az almát a nagydarab nagy részében, vágjuk a szilvákat egy késsel. Minden összetevőt össze kell keverni és ismét keverni kell. A takarmány készen áll arra, hogy időt takarítson meg a mikrohullámú sütőben, maximum 5 percig. De miután a jelző a befejezése előkészítése a sütőtök nem rohanjon ki, hogy húzza ki, és hagyja kihűlni, és áztassa alma gyümölcslevek a sütőben.

Tálaljuk a teáskannát vagy csipkebogyó császárat.

A desszerthez: sütemények almával és aszalt gyümölcsökkel

Az almás és szárított gyümölcsű diétás sütemény készítéséhez elő kell készíteni:

  • Prunes - 5 száraz bogyó;
  • 2 közepes vagy másfél nagy almát;
  • Fél csésze liszt;
  • Egy pohár alma-banánlét;
  • Egy teáskanál vajat;
  • Egy csipetnyi sót.

Kezdjük, forró vízben áztassuk az aszalt szilvákat és melegítsük a sütőt 180 ° C-ra. Míg az aszalt szilvákat elöntik, és a sütőt felmelegítik, hámozza le az almahéjat és a magokat, apró kockákra vágja vagy nagyméretű rácsra vágja. Egy mély tálban egyesítse a gyümölcslevet, a lisztet, a vajat, az almát és az apróra vágott (és előre préselt) szilvát. A tésztát kevergetve, ha nyilvánvaló, hogy nincs elegendő liszt, öntsön egy kicsit többet úgy, hogy ne tapadjon a kezébe. Vágja ki a sütiket formákkal. Ezután a tésztát fogja elnyelni a sok lisztet, ezért meg kell csípje ki apránként a tésztát és a forma golyókat, ami lehet, miután rasplyusnut pergamenre a sütés. Sütési idő - 20 perc.

A hepatitis B (B) étrend: menük és ajánlások

A belsõ szervek funkciójával járó betegségek többsége egy bizonyos étrendnek való megfelelést követel meg a jövõben fellépõ súlyosbodás megakadályozása érdekében. A hepatitis B diéta nem kivétel. Ez a fertőző betegség erősen befolyásolja a máj munkáját, a jövőben cirrózishoz és más rendkívül kellemetlen következményekhez vezethet. A máj rendes működése nélkül a szervezet többé nem képes felszívódni olyan élelmiszerekből, amelyek gyakran szerepelnek a hepatitisben szenvedők szokásos étrendjében. Ezért az orvosok javasolnak egy bizonyos étrendet.

Milyen étrendet használ a hepatitis B (B)?

Az ilyen típusú hepatitis előírt standard terápiás diéta, hogy van egy sorozatszám 5. Úgy alakult jól ismert táplálkozási Szovjetunió Pevzner Manuel Isaakovich. Ő is rendelkezik az egész rendszerrel, amely a különböző típusú étrendet a betegségcsoportokba osztja. Hatékonyságának köszönhetően ez a rendszer ma is jelentős. Gyakorlatilag az egykori unió minden országában használják.
Amellett, hogy a különböző típusú hepatitis, étrend №5 alkalmazva számos más betegségek, mint például epehólyag-gyulladás, a májcirrózis, epekövesség, patológia a bél.
A hepatitis B étrend elsősorban a máj terhelésének csökkenését vonja maga után, teljes és változatos étrendet biztosítva. Az étrendben számos korlátozás létezik, de számos engedélyezett termék lehetővé teszi, hogy érdekes menüt készítsen minden napra.

A hepatitis B (B) 5-es diéta jellemzői

1) A zsírok mennyisége, különösen káros, korlátozott.
2) Fehérjék és szénhidrátok a szokásos mennyiségben.
3) Az olajjal való sütés kizárt. Az oltást korlátozni kell.
4) A nyers formájú, rostban gazdag zöldséget és gyümölcsöt a lehető legkevesebbet kell használni.
5) Túl hideg ételek vannak kizárva.
6) A nagy mennyiségű paurint és oxálsavat tiltó ételeket, de részletesen meg kell érteni az egyes termékek kémiai összetételét. Az összes tiltott elem már szerepel.
7) A gyomorsav kifehéredését és túlzott mértékű felszabadulását okozó termékek korlátozottak.
8) A só mennyisége korlátozott. Hozzáadódik a készételekhez.
9) Az első étkezés előtt ajánlott egy pohár tisztított vizet inni. Így megkezdődik az emésztés természetes folyamata, és még egy sűrű reggeli is gond nélkül áthalad a gasztrointesztinális traktuson.
10) Egyél egyenlő adagokban 4-5 alkalommal naponta.

Napi étrend diéta №5

Nem csak az élelmiszerekhez használt élelmiszereket kell gondoskodni, hanem az általuk adott anyagok mennyiségére is.
A menüt úgy kell kialakítani, hogy a napot fogyasztsa:
1) Legfeljebb 80 g fehérje.
2) Legfeljebb 80 g zsírok, amelyek 30% -a állati eredetű.
3) Legfeljebb 400 g szénhidrát.
4) 1,5-2 liter folyékony, többnyire tisztított vizet.
5) Körülbelül 2400-3000 kalória. A kapott energia pontos mennyisége az életmódtól függ.
6. Legfeljebb 10 g sót.

Minden a hepatitis táplálékról

A hepatitis gyulladásos folyamat a májszövetekben. A betegség kezelése összetett. A hepatitis terápiájában fontos szerepet játszik a táplálkozás. Ennek a cikknek az a célja, hogy részletesen leírja, hogyan kell egy személynek enni, ha hepatitist diagnosztizáltak.

Miért fontos a táplálkozás a hepatitis miatt?

A máj a külső váladék főmirigye, amely enzimeket termel az élelmiszer emésztéséhez. Másik funkciója a káros anyagok méregtelenítése. Ha a májgyulladás megszünteti a szervezet sejtjeinek egy részét a funkciók ellátásával. A fennmaradó egészséges hepatociták terhei megnőnek. Annak érdekében, hogy "segíthessünk" a májsejtek vészhelyzetben végzett munkájához, az embernek csökkentenie kell a szerv terhét. A legjobb módja ennek az étrend.

A hepatitis táplálkozása jelentősen lassítja a kóros folyamat terjedését krónikus gyulladásban. A terápiás étrendet figyelembe véve, egy személy jelentősen lerövidítheti az akut hepatitisz fellendülési idejét, és csökkentheti a szövődmények kockázatát.

Diét a krónikus folyamatban

A májgyulladás ritkán fordul elő önmagában. Ezért krónikus májgyulladás esetén egy étrendet kell előírni, amely az emésztőrendszer minden részét pótolja. A következő alapelvek:

  • A termékeket finoman őrölni kell.
  • Az edények hőmérséklete átlagos (nem hűtött vagy forró ételek).
  • Az alkohol tilalma.
  • Kiegyensúlyozott a fő összetevőkön.
  • A gazdag levesek kizárása.
  • A koleszterin minimális tartalma (tojás, belsőség), oxálsav (kakaóbab), illóolajok (fokhagyma, hagyma).
  • A növényi szálak dominanciája.
  • Öt étkezés naponta.
  • A sót napi 4 grammra korlátozzuk.
  • Az italnak 2-2,5 liter vizet kell tartalmaznia.

Táplálkozás az akut gyulladásra

A vírusos hepatitis A akut folyamat. Megfelelő kezeléssel komplett gyógymód lehetséges. Ezért a szigorú étrendhez való ragaszkodás rendkívül fontos. A táplálkozással kapcsolatos megközelítések nem különböznek egy krónikus folyamatból származó étrendtől. Szigorúan korlátozni kell a tiltott termékeket, amelyekről az alábbiakban beszélünk. A zsírtartalomnak kisebbnek kell lennie, mint a krónikus folyamat során.

Az akut gyulladás egy másik típusa a májban toxikus hepatitis. Ez egy nehéz állapot, amelyet csak egy kórházban kezelnek. Szigorúan tilos nemcsak alkohol, hanem dohányzás is.

Hepatitis B, C, D ellen

A legtöbb vírusos májkárosodás hosszantartó krónikus. Vírusos hepatitis B - súlyos betegség, mely akkor következik be, ha a vérben fertőzött, jelentős tüneteket okoz, és szinte az egész életet él.

A hepatitis C titokzatosabb, hosszú ideig nem jelentkezik. De a visszafordíthatatlan szövődmények gyakoriságában ez a patológia elsősorban.

Hepatitis D vírus függ „donor”, ​​amely mint a hepatitis B. Ez a fertőzés fordul elő csak egyesítjük, és okoz visszafordíthatatlan szervi patológia.

A felsorolt ​​betegségek súlyosbodási idejét hosszú távú stabil remisszió váltja fel. A fentiekben egy krónikus hepatitis étrendet írtak le. Teljesen megfelel a vírusos hepatitisnek a nyugalom időszakában. Ha a gyulladásos folyamat súlyosbodik, a táplálkozási követelmények szigorúbbak lesznek. A zsírok korlátozottak, bizonyos élelmiszerek használata szigorúan tilos.

Mi az 5. táblázat?

Az orvostudományban egyes termékek különböző betegségekhez való alkalmazását egyesíti a "tábla" fogalma. A krónikus hepatitisben a betegeket az 5. táblázat tartalmazza. Az akut folyamat vagy a krónikus súlyosbodás miatt a №5a tábla kijelölését követeli meg, amelyet a zsírok és a só fogyasztása súlyosabbá és korlátozóbbá teszi.

Mely termékek alkalmasak

A megfelelő táplálkozás bármilyen etiológiájú hepatitis esetén ízletes és változatos lehet. Ehetsz:

  1. Fekete-fehér kenyér. Friss pite.
  2. Hagyma zöldségekkel.
  3. Főtt csirke, borjúhús, nyúl, pulyka.
  4. Főtt és sült sovány hal.
  5. A tejet és termékeit csak a zsírtartalmuk korlátozza.
  6. Omlett egy tojásból.
  7. Gabonafélék (a bab kivételével).
  8. A zöldségekből - káposzta, paradicsom, uborka, cékla, sárgarépa, cukkini, padlizsán, hagyma.
  9. A cukor mérsékelten van, a rész xilittal helyettesíthető.
  10. Nem teljes teák, gyümölcslevek.
  11. Vaj és növényi olajok.

Mely termékeket ki kell zárni

Olyan termékek listája, amelyeket egy személynek el kell felejtenie:

  1. Sütés.
  2. Töltött levesek a húsra és a halra.
  3. Bárány, sertéshús, zsíros marhahús, füstölt és konzerv húsipari termékek.
  4. Tőkehal, pisztráng, makréla és más olajos halak.
  5. Magas zsírtartalmú tej.
  6. Pörkölt vagy kemény főtt tojás.
  7. Hüvelyesek.
  8. Fokhagyma, zöldhagyma, spenót, szalonna, retek, retek, gomba.
  9. Fagylalt, csokoládé, minden tejszínes termék.
  10. Torma, mustár, bors.
  11. Kávé.
  12. Állati zsírok, pálmaolaj, margarin.

A májbetegségben szenvedő gyermekek tápláléka a felnőtt betegek étrendjéhez hasonló.

Példa étkezés egy hétre

Itt egy hozzávetőleges menü a héten:

  1. bármilyen zabkása, tea;
  2. vinaigrette, tea;
  3. csirke tojás omlettben, tea;
  4. zabkása, tea;
  5. puding a túró, tea;
  6. hajdina és rizs palacsinta, komposzt;
  7. karfiol a tésztában, almalé.
  1. főtt csirke hajdina, gyümölcslé;
  2. kifutó, tea;
  3. zabpehely, csók;
  4. cukkini párolt gyümölcslé;
  5. Sütőtök, tea;
  6. túrós mazsola, tea;
  7. zabkása, zselé.
  1. zöldségleves, főtt burgonya, szelet párolt hal, kompóta;
  2. leves sütőtök, párolt csirkemell, friss zöldség saláta, gyümölcshéj;
  3. étkezési burgonya leves, marhahús páfrány, főtt rizs, tea;
  4. rizsleves, párolt hal, saláta, csók;
  5. leves zöldséglében, párolt nyúl, tea;
  6. tök leves, marhahús, saláta, tea;
  7. Tejes leves, főtt csirke, saláta, tea.
  1. kefir, süteménykekszek;
  2. kifutó, tea;
  3. hajdina és rizs palacsinta, gyümölcslé;
  4. kefir, zabpehely sütik;
  5. sárgarépa puding, kissel;
  6. fehérje keksz, tea;
  7. párolt zöldség, komposzt.
  1. cukrászsütő, nem erős tea;
  2. csirkemell szalonnával, saláta, csókkal;
  3. főtt csirke zöldségekkel, tea;
  4. halszeletek zöldséggel, teával;
  5. pilaf marhával, zselével;
  6. sült hal, saláta, tea;
  7. zabpehely, kefir.

Top 3 recept diéta № 5

Annak érdekében, hogy a diétája nemcsak hasznos, hanem finom is legyen, bemutatunk olyan népszerű recepteket, amelyek megfelelnek az 5. táplálék minden követelményének.

  1. Puding sajt. Öntsön három evőkanál búzadara tejjel (0,5 csésze), és ragaszkodjon hozzá 15 percig. Túró (0,5 kg) verte a keverőben. Különben 3 evőkanál vajat és két tojást csavarjon. Keverjük össze az összes összetevőt, a cukrot az ízlés szerint, a mazsolát, a citromot. A kapott tésztát öntőformákká préseljük és 20 ° C-on 20 percig sütjük.
  2. Zabpe leves sütőtök. Előhűtött és szeletelt sütemény héj nélkül (100 g) főzzük félig főzve. Ezután tegye a sütőst egy serpenyőbe (ne öntsön ki a főzetet), adjon hozzá egy fél teáskanálnyi olajat, és tegyen egy kicsit. Öntsünk két evőkanál zabpehelyet, egy kis maradék levest. Cook, mint a zabpehely. Az elegyet egy keverőbe keverjük, amíg homogén, adjunk hozzá egy kevés vajat.
  3. Darabolt marhahús. Húzza többször a húsdarálót. Add hozzá reszelt burgonyát, áztatta a tegnapi kenyeret, sót. A formázott szeletek egy sütő tálcán terjednek, öntsük fel a víz felét és küldjük a sütőbe. Sütjük, amíg főtt.

Szerző: Semenova Elena

Hogyan kell használni és recepteket hegesztésre.

Ebben a cikkben megmagyarázzuk, hogy a tej megfelelő-e a szervezet egészségének.

Milyen hatással van ez a zöldség a szervre?

Hogyan védi a szervezetet és megszünteti az antibiotikumok szedésének hatását?

Megjegyzések és megbeszélések

Ezzel is olvasni

A hepatológiai központok listája.

Hepatológusok, akiknek a legjobb véleménye és a kezeltek minősége.

A legjobb gyógyszerek az orvosok szakértői véleménye alapján és a webhely látogatóinak visszajelzései alapján.

A máj helyreállítása

A máj tisztítására

Legjobb májvédő

Aggódik a máj egészségéről?

Ellenőrizze állapotát az ingyenes online teszttel.

© 2015-2018, a Stadi Group LLC

Minden jog fenntartva. A helyszín anyagok és szövegek másolása csak a kiadás jóváhagyásával és az elsődleges forrás aktív hivatkozásának utasításával engedélyezett.

Top