Kategória

Népszerű Bejegyzések

1 Steatosis
haemochromatosis
2 Giardia
Csipkebogyó a máj és az epehólyag számára
3 Steatosis
Az epehólyag normál mérete ultrahanggal
Legfontosabb // Termékek

Táplálkozás egy beteg májjal


A májfunkció komoly komplikációkhoz vezethet, mivel ez a szervezet fontos funkciókat tölt be a szervezet számára. Vér szűrőket, vitaminokat tárol, és számos reakcióban részt vesz. Ebben a tekintetben a májbetegségben szenvedő diéta jelentősen javítja a test állapotát. Mit gondolsz, mit kellene benne a napi étrendben? Az alábbi utasítások tájékoztatják Önt az étrendről, amely hasznos a májbetegségben.

A megfelelő táplálkozás alapelvei a beteg májban

A májbetegségekben alkalmazott táplálkozás számos általános szabályt tartalmaz, amelyek célja a test terhelésének csökkentése és tisztítása. A táplálkozás alapja a könnyen emészthető fehérje, nagy mennyiségű rost, vitamin és ásványi komplex növekedése. További feltétel az élelmiszerek étrendjének csökkentése, amely fokozza az emésztőrendszer kiválasztását. A máj táplálék-táplálkozása a következő elveken nyugszik:

  1. Újrahasználható ételek kis adagokban.
  2. A termékeket meg kell őrölni vagy felforralni, hogy a máj kisebb legyen.
  3. Az ételt nem szabad sült, forró és hideg ételeken alapozni. Az étel csak meleg.

Engedélyezett és tiltott termékek

A máj tápláléka az élelmiszereknek az engedélyezett és tiltott ételek elosztására épül. Íme, milyen ételeket fogyaszthat a májban szenvedő betegek számára:

  1. Hűvös hal és hús, párolt vagy párolt.
  2. Tej és tejtermékek, kivéve a ryazhenka, tejszín és tejföl.
  3. Kenyér csak durva fajták liszt.
  4. Tenger gyümölcsei.
  5. Zöldség, csak főtt, párolt vagy sült. Ugyanez a gyümölcs, amelyet nyersen lehet enni, de kis mennyiségben.
  6. Levesek gabonafélék, zöldségek vagy tejtermékek alapján, legfontosabbak - erős hús vagy gomba nélkül.
  7. Sütemények paszta, lekvár, dzsem, zselé vagy méz formájában.
  8. Gabonafélék: búzadara, zabpehely, hajdina, rizs.
  9. Nem savas bogyók.
  10. Nem savanyú gyümölcshéj, gyümölcslé vagy komposzt.
  11. Zöldség, vaj.
  12. Főtt tojásfehérje, omlett, egész tojás hetente 2-ig.
  13. A kezelésre kerülő hústermékek között jobb, ha a csirkehús, a borjúhús és a marhahús előnyben részesítik,
  14. A halak közül: tőkehal, sügér, süllő, navaga.

Nem lehet enni a következőket:

  1. Sütemények, sütemények, zsemle és egyéb kakaótartalmú édességek.
  2. Sült tojás.
  3. Leves - zöld leves, borscht erős húslevesre, hideg okroshka.
  4. Mindenféle bab.
  5. Kukorica, árpa gabonafélék.
  6. És savas nyers zöldséget, gyümölcsöt, bogyókat (sóska, paradicsom, káposzta, spárga, hagyma, retek, fokhagyma, torma, paprika, spenót, citrom).
  7. Zsenge baromfi: liba, kacsa.
  8. Olajos, napra szárított és sózott hal.
  9. Gomba, hús és húsleves.
  10. Füstölt, éles, konzerv ételek.
  11. Savanyú vagy szénsavas italok, kávé, alkohol.

Gyógyhatású menü elkészítésének szabályai

A májbetegségek étrendje és tisztítása, ezért a tápláléknak bizonyos mennyiségű szükséges anyagot kell tartalmaznia:

  1. Legalább 90 gramm fehérje, amelynek fele az állatokhoz és a növényhez tartozik.
  2. 80-90 gramm zsír, amelynek harmadik része zöldségre esik.
  3. Akár 500 g szénhidrátot, egyszerű esetben ebben az esetben legfeljebb 100 g.
  4. 1,5-2 liter folyadékot, azaz kb. Tisztítsa meg a vizet anélkül, hogy figyelembe venné a húsleveseket, gyümölcsleveket és egyéb italokat.
  5. Az étkezési só mennyisége nem haladja meg a 10 g-ot.
  6. 2400-tól 2800 kalóriáig.

5. táplálkozási táblázat a máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag számára

Az 5-ös étrend enyhe étrendet javasol az epehólyag, a máj és a hasnyálmirigy számára, és segít a funkciók helyreállításában. A legfontosabb dolog az, hogy a páciens nem szenved a gyomor vagy a belekben bekövetkező patológiákkal. Speciális diéta № 5 látható:

  • krónikus kolecisztitisz és hepatitis, vagy súlyosbodásuk alatt;
  • krónikus cholelithiasis;
  • cirrózissal vagy májfibrózissal;
  • máj hepatikus vagy zsíros steatosis;
  • a májszövet diffúz változásaival;
  • máj-reszekció vagy az epehólyag eltávolítására irányuló művelet;
  • metasztázisok a májban;
  • májrák;
  • fertőző gyulladásos májbetegséggel;
  • cisztával vagy a máj elhízásával;
  • fokozott májjal.

A hét mintavételi menüje

  • reggeli - rizs tejpor, tojásfehérje;
  • második reggeli - túró túró;
  • vacsora - káposzta leves, főtt hús sárgarépa pörkölt;
  • délutáni snack - keksz sütit;
  • vacsora - sajtos tészta.
  • reggeli - alma-sárgarépa saláta, húsdarab;
  • második reggeli - alma;
  • ebéd - káposzta pörkölt burgonya leves, burgonyapürével, gőzhal;
  • délutáni snack - keksz;
  • vacsora - hajdina alapú tányér.
  • reggeli - rántotta, tej zabpehely;
  • második reggeli - sült alma;
  • vacsora - főtt csirke és rizs tejszósszal, növényi leves;
  • közepes reggeli snack - frissen facsart lé;
  • vacsora - burgonyapürével, párolt halakkal.
  • reggeli - mézes túró;
  • második reggeli - főtt tészta olaj hozzáadásával;
  • ebéd - káposzta tekercsek, növényi leves;
  • délutáni tea - kefir;
  • vacsora - rizs zabkása a tejre.
  • reggeli - hajdina vajjal, egy kis túró;
  • második reggeli - sárgarépa püré;
  • ebéd - zöldség leves, csipke csipkebogyóval;
  • délutáni snack - minden megengedett gyümölcs;
  • vacsora - burgonyapürével, zöldség saláta, párolt hal.
  • reggeli - tejkazetta, főtt tojás;
  • második reggeli - sült alma;
  • ebéd - tejleves, túró sütőtök;
  • délutáni snack - gyümölcslevek, sütemények;
  • vacsora - zabkása búzadara szilva.
  • reggeli - saláta növényi olajjal;
  • a második reggeli - túró sütőtök;
  • vacsora - leves hús nélkül, főtt főtt tészta;
  • délutáni tea - alma;
  • vacsora - túró gombóc.

Étkezési ételek receptjei a máj helyreállításához

Az első olyan receptek, amelyek hasznosak a májban - sütőtök és zabpehelyen alapuló levespürék:

  1. Főzzük félig készen, hámozzuk és kockára vágjuk 100 g tökmagot.
  2. Tegye át a sütőst egy mély serpenyőbe, adj hozzá 2 evőkanál. l. zabpehely, 0,5 ts. vajat, egy kis tökmagot.
  3. Tomite a fedő alatt további fél órát, majd mindent aprítsunk egy keverőbe, adjunk hozzá egy kevés cukrot, és még tököt húsleveset is.

Párolt marhahús:

  1. Készítsünk 150 gramm marhahúst és 30 gramm elfogyasztott, elhúzódó fehér kenyeret, amit darált tejben húsdarálóval / keverővel.
  2. Só, hígítsuk vízzel.
  3. Formázzuk a csipkéket, főzzük kb. Fél órát.

A tojásfehérje keksz:

  1. Keverjük össze 6 tojásfehérjét 1/3 csésze cukorral, habverővel.
  2. Adjunk be a kapott habba 1 csésze zúzott kenyérmorzsát.
  3. Öntsük a zsírozott formában első fele a tömeg, megszórjuk 1-2 evőkanál. l. mák, majd a fennmaradó fele.
  4. Sütjük a kemencében 180 ° C-on.

Videó: a májcirrózis terápiás táplálása

A hepatitis C, a rák vagy a cirrózis étrendje elhagyja az általános táplálkozási szabályokat, de vannak különbségek az egyes betegségek esetében. Ezek az engedélyezett / tiltott élelmiszerek listájára vonatkoznak, a napi kalóriatartalom, az összetétel összetétele 1 nap. Ha többet szeretne megtudni a táplálkozásnak a cirrózisban, nézze meg az alábbi videót, és készítse el a saját menüjét.

Az ebben a cikkben ismertetett információ csak tájékoztató jellegű. A cikk anyagai nem igényelnek független kezelést. Csak egy szakképzett orvos képes diagnosztizálni és tanácsot adni a kezelésre vonatkozóan az egyes betegek egyéni jellemzői alapján.

A máj tápláléka: minden nap menü

Májbetegségek jelenlétében az orvosok a gyógyszerek mellett jelentős korlátozásokat írnak elő a táplálkozásban. Ugyanakkor a táplálékban felhasznált fehérje mennyisége nő, de a zsírok és szénhidrátok napi normája jelentősen korlátozott, legfőképpen a zsírokra vonatkozó korlátozások. Az edények elkészítésének módjai és módjai, minden májbetegséggel tilos sült, füstölt, fűszeres ételeket fogyasztani. Sok élelmiszer tilos.

Az ilyen esetekhez speciális táplálék van - ez az 5. számú tábla. A máj étrendjének szigorúan be kell tartania a recepteket, még akkor is, ha kis mértékű megsértése fájdalmat okoz, és a hosszú távú kezelés eredményei gyakran egyenletesek.

FONTOS INFORMÁCIÓ! A széklet, a hasmenés vagy a hasmenés megváltozása azt jelzi, hogy a testben jelen van. Bővebben >>

Ha az orvos kijelölt egy 5. számú táblázatot, akkor az élelmiszerek és a főzés korlátozása mellett a napi rutinban korlátozásokat kell betartani, valamint meg kell felelnie néhány más tilalomnak. A fontosak közül a következők lesznek:

  • Ne eszik olyan élelmiszereket, amelyek elősegítik a savképződést: marinátok, savanyú, fűszeres ételek;
  • Tilos a tartósítószereket, festékeket, sült ételeket és a grillen főzött ételeket tartalmazó ételeket fogyasztani;
  • minden edényt törölni kell, szükségszerűen melegen kell törni;
  • naponta 6-7 alkalommal kis adagokban fogyasszon ételt;
  • a fogyasztott vízmennyiség (anélkül, hogy figyelembe kellene venni az élelmiszerben) nem lehet kevesebb, mint napi 1,5 liter;
  • semmiképpen nem éheznél;
  • az élelmiszer kalóriaértéke - napi 3200-3500 kcal;
  • só - legfeljebb 8 g.

A fő engedélyezett és tiltott élelmiszereket a táblázat tartalmazza:

Termékcsoport

Tudod

Nem teheted

Kenyér és liszt termékek

Tegnap kenyér az 1. és 2. osztályú búzalisztből, sült kekszek (alma, túró, hús, hal)

Frissen sült kenyér, rozsliszttermékek, sült sütemények, zsemle, sütemény

Marhahús, sertéshús, fiatal bárány, nyúl (inak és zsírok nélkül); csirke, pulyka (bőr nélkül); főtt káposzta tekercsek és kolbászok

Zsíros hús, melléktermékek (agy, vesék, máj), konzerv hús, bármilyen kolbász, mindenféle füstölt termék, kacsa, liba

Alacsony zsírtartalmú fajták, főtt vagy sült (forralás után)

Zsíros minõségûek, konzerv hal, marinádák, sózott hal, hal füstölt termékek

Vermicelli, makaróni, hajdina, zabpehely, rizsfélék

Köles, árpa

Tejkészítés tésztával, zöldséggel és gabonafélékkel, zöldségleves, borsch, leves, héjas cékla nélkül és sült zöldségek nélkül (ezeket szárítani vagy csak forralni)

Minden első tanfolyam húst vagy húsleves, okroshka és zöld levest

Kefír, tej, túró (alacsony zsírtartalmú vagy vastag) és ételeket főzve, sült tejet, alacsony zsírtartalmú tejfölt, alacsony zsírtartalmú és nem gyors sajtot

Fat ryazhenku és tejföl, tej, túró, fűszeres sajt

Fehérje omlett, puha főtt tojás napi 1 tönkölys (tálban)

Kemény főtt és sült tojás

Nyers, főtt és párolt saláta és mellékétel, hagyma (főtt), borsó (burgonyapürével), savanyú káposzta (nem savas)

Marinadák, zöldségek: hagyma, spenót, retek; gomba és fokhagyma bármilyen formában

Nem savas bogyók és gyümölcsök, aszalt gyümölcsök, zselé és kompóta, piskóta, lekvárt, paszta, zselé, dzsem, méz, édesség (csokoládé nélkül)

Termékek krémmel, csokoládéval, jégkrémmel

Csak kifinomult: olíva, napraforgó, mustár, amaranth; vaj csak természetes, sózatlan

Bárányzsír, szalonna, marhahús és baromfihús

Inkomplett tea, kávé tejjel, gyümölcslevek bogyókból, gyümölcsökből és zöldségekből, vadregény levest

Szénsavas italok, kakaó, fekete kávé, minden hideg ital, alkohol

A krónikus májbetegségek súlyosbodásával, a zsíros hepatosist, a cirrhózist és az akut periódusos gyulladást szigorúan követni kell a táplálkozási igényeket.

A táplálékfelvétel ütemezéséhez, valamint a termékek készletében és a készítményekben alkalmazott korlátozásokhoz elengedhetetlen. Krónikus májbetegségben szenvedő betegek ételeinek elkészítésekor használhatja a táblázatban kínált ételek listáját. Ez a menü a hét minden napján használható cholecystitis, hepatitisz és zsíros hepatikus remisszió során.

A hét napjai

Élelmiszerbevitel

menü

Hajdina tejszínes zabkása

Szelíd túrós aszalt gyümölcsökkel

Borscht tejföllel zöldséglében. Húskészítmények marhahúsból, burgonyapürével, kompóttal. Fehér elhullott kenyér

Sült csicsóka zselével

Burgonya főtt fűszerrel. A vadrózsák édességekből készült tápláléka

Rizsajt zabkása, édes sült patty

Alma vagy édes gyümölcs mousse

Cékla. Káposzta tekercsek. A dogrose húsleves. Kenyér, patty, zselé

Füstölt leves csirke zöldségekkel, csókkal

Tejes keksz

Tejes zabkása "Hercules" lekvárral

Mézes túróval töltött palacsinta

Shchi a régimódi kenyérrel. Főtt és sült hal tésztával és zöldség salátával. Kissel, édes pite

Sütőtök, lekvárral

Mártott tejszínes leves fiatal bárányos zöldséggel. Csikorog. cukorka

Palántázás

Hajdina zabkása zsemlemorzsával

Édes gyümölcsök, gyümölcslé, gőzölős omlett fehérjékből

Borsch tejföllel. Pilaf főtt hús. Zöldség saláta. A dogrose húsleves

Gőzölős puding

Tejlevél tésztával. Teát egy szelet sajttal és kenyérrel

Túrótorta gyümölcsökkel

Rizs tejszínes zabkása

Édes pasztilla, tea, patty

Leves. Gőz, sertéssaláta mártással zöldség saláta. A dogrose húsleves

Tej süteményekkel

Püré püré főtt csirkével

Tejes leves tészta és édes pite

Steam omlett két tojásból. Kissel. Tegnapi cookie-k

Növényi leves. Húsleves zöldség salátával. kompót

Friss gyümölcsök (banán, szárított sárgabarack, mazsola). A dogrose húsleves

Növényi leves szárított kéreggel. cukorka

Édes gyümölcs és tejhab

Tejes zabkása mézzel, lekvárral és crackerekkel

Túrótorta, kávé tejjel

Cékla leves tejföllel. Pilaf a főtt húsból. Zöldség saláta. A dogrose húsleves

Sült almák. Kissel

Zöldségleves krutonnal. Tea kenyérrel és egy darab sajttal

Gyermekeknek és terhesség alatt az étrend megköveteli a korrekciót, ami fontos az orvoshoz való megvitatáshoz. Az exacerbáció során a táplálkozás a betegség típusától függően korrekciót igényel.

A betegség minden napján a tápláléknak nem kell ízetlennek lennie. Bár a májban, a hasnyálmirigyben és az epehólyag betegségei jelentős megkötéseket igényelnek a táplálkozás során az exacerbációk során, sok egyszerű recept van, amelyek nem csak hasznosak, hanem ízletesek is.

Ezek kiváló kiegészítői a második kurzusnak. A zöldségek és a gyümölcsök a májbetegségekben nemcsak hasznosak, hanem egyfajta gyógyszer is. Ne készítsen éles gyümölcsöt (növeli a gyomornedv képződését), valamint olyanokat, amelyek fokozzák a bélben történő gázt. A hasznos és ízletesek közé tartoznak az ilyen receptek:

  • Almák és paradicsom. 100 gramm paradicsomot vágnak körbe, mintha sok almát hámozni, hámozni és aprítani. Az edényt felváltva paradicsommal és almával helyezzük el, öntsük a tejföllel és petrezselyemmel díszítjük.
  • Sárgarépa és tengeri csülök. Húzzuk le és rácsozzunk 0,4 kg sárgarépát finomabbra vágva, adjunk hozzájuk 250 g tengeri fonott gyümölcsöt, 150 g tejfölt és cukrot ízlés szerint. Hagyjuk állni fél órát, majd szolgálni.
  • A saláta kevés zsírtartalmú. Vágjuk kockákra 40 g főtt csirkét, 25 g sonkát, 30 g főtt burgonyát és hámozott burgonyát, 30 g almát, 40 g narancsot, 30 g friss uborkát. Keverje össze mindent, szezon tejföllel. Tegye fel a diákat, és reszelt sajttal megszórjuk.
  • Gyümölcssaláta. 100 g almát, 80 g körtét és 80 gramm szilvát vágott kockákra, 120 gramm szőlőt félre vágva, összegyűjti, öntsön 20 g citromlevet és 10 gramm lekvárt.

Amikor a májbetegség, valamint a vese és a gyomor, akkor hasznos lesz főzni borscht növényi húslevest.

70 gramm cukorrépa finomra vágva, kis mennyiségű sóval dörzsölje, tegye a serpenyőbe, adjunk hozzá 100 g vizet és 10 gramm vajat, majd főzzük félig készen (kb. 30 percig). Ez alatt az idő alatt 15 g sárgarépát, 5 g zellert, 20 g paradicsomot és párolt apróra vágj 10 percig.

Amikor a zöldségek készen vannak, tegyen 100 g apróra vágott káposztát és 60 g burgonyát csíkokra. Töltse fel vízzel (250 g) vagy zöldséglevesgel.

A kész borscht 40 g friss, szeletelt paradicsomot és petrezselymet tartalmaz. Tálaljuk tejföllel (30 g).

Az emésztőrendszer és a májszervek betegségeivel hasznos a csirkehús. Az étel ízletes elkészítéséhez használhatja ezt a receptet:

Szükség van 0,5 kg csirke filét vágni apró darabokra és keverni 20 darab olíva, 1 tk. szárított oregán, 2 tk. citromhéj és 2 ts. az olívaolaj. A keveréket tálba helyezzük és fél órára a hűtőszekrénybe helyezzük.

Ezután négy pergamen készült 50 cm-es pergamenpapírból, melyet a hűtőszekrény keverékével, cseresznye paradicsommal (16 db) és 100 g reszelt sajttal töltöttek. A kapcsokat fel lehet kötni, 20 percig küldik őket a gőzösnek. Az étel meleg.

És egy kicsit a titkokról.

Ha valaha megpróbálta gyógyítani a PANCREATITIS-t, ha igen, akkor biztosan a következő nehézségekkel szembesülne:

  • Az orvos által kijelölt orvosi kezelés egyszerűen nem működik;
  • a kábítószer-helyettesítő terápia, kívülről bejutni a szervezetbe csak a felvételkor segít;
  • TABLETTA ALKALMAZÁSÁBÓL VESZÉLYES HATÁSOK;

És most válaszolj a kérdésre: elégedett vagy ezzel? Ez így van - itt az ideje befejezni! Elfogadja? Ne pazarolja a pénzt a haszontalan kezelésre, és ne pazarolja az időt? Tulajdonú Ezért döntöttünk úgy, hogy közzéteszi a linket a blog egyik olvasónk, amelyben részletesen leírja, hogyan gyógyítható pancreatitis tabletták nélkül, mert tudományosan bizonyított, hogy a tabletták nem gyógyítja meg. Itt van egy bizonyított módszer.

Étrendben májbetegség

A leírás aktuális 2017/06/18

  • hatékonyság: kezelés hatását két héten belül
  • időpontok: 6 vagy több hónapig
  • A termékek költsége: Heti 1400-1450 rubelt

Általános szabályok

A májbetegségek jelenleg elterjedtek, amit a szervi, vírusos vagy toxikus hatások növekedése okoz. krónikus májgyulladás a májbetegségek közül a leggyakoribbak. A hepatitiszben szenvedő betegek 60-70% -ában panaszok nem fordulnak elő, és a patológiát véletlenül észleléskor észlelik hepatomegalia (a máj nagyítása) és a májminták változásai. Bizonyos esetekben a betegség debütálása dekompenzálva van a májcirrózis (nyilvánul aszcitikus szindróma, vérzés a nagyított nyelőcső-vénákban).

A máj részt vesz az emésztési folyamatokban, epét termel, és feltölti a szervezet energiatartalékait (betétek glikogén), ezért részt vesz a szénhidrát anyagcserének szabályozásában. A probléma jelentősége abban rejlik, hogy krónikus és akut májkárosodás következik be a májelégtelenség jelenségeivel, amelyben minden májfunkció gátolt, és a legsúlyosabb a méregtelenítő funkció megsértése. A máj detoxikálja toxinok és mérgek, feleslegessé teszi a toxikus köztitermékeket (fenol, etanol, aceton, ammónia, ketonsavak), felesleg hormonok és vitaminok.

Az akut májelégtelenség súlyos következménye lehet vírusos hepatitis, mérgezés (ipari mérgek, kábítószerek) vagy egy másik csoport vérátömlesztése. Gyorsan fejlődik (több óra vagy nap), és időben történő kezeléssel visszafordítható. A krónikus májelégtelenség cirrhosist vagy rosszindulatú daganatokat tartalmaz. Fokozatosan fejlődik (hetek vagy hónapok), de alkohol, gyomorfájás, fizikai kimerültség felgyorsíthatja a folyamatot.

Mivel a máj fontos szerepet játszik az ammónia metabolizmusában, krónikus betegségben szenvedő betegeknél ammoniemia (az ammónia szintjének emelkedése a vérben). A toxikus metabolitok gyorsan növekvő növekedése a máj encephalopathia. Ez a mentális és idegi aktivitás zavarja bármely májbetegségben előfordulhat, amely a funkciójának hiányában jelentkezik, és félelmetes szövődmény. A beteg egy személyiségváltozást, egy tudatzavarot és egy intellektuális rendellenességet alakít ki. Növekszik az étvágy, az elmosódott beszéd, az alvászavarok, zavar és álmosság. Gyakrabban ez a feltétel a krónikus diffúz betegségek terminális stádiumának megnyilvánulása (cirrózis), ami kómához vezet, és halált okoz.

A prognózis a májelégtelenség súlyosságától függ, és javíthatja, ha időben bevenné a gyógyszert. Intenzív infúziós terápiát, kényszeres diurézist, plazmaferezist, kelátképző, a kötődés és a toxinok eltávolítása (Polyphepan, enterosgel, laktofiltrum, Duphalac) probiotikumok.

Mindezek a betegségek és állapotok nagyon komoly, ezért fontos, ha kellemetlenséget vagy fájdalmat a májban, étvágytalanság, hányinger, keserű íz a szájban, vagy kifejezett motiválatlan gyengeség időben forduljon orvoshoz, megvizsgálta, elkezdeni a kezelést, és tartsák be a megfelelő táplálkozás.

Milyen táplálékot kell megfigyelni ezeknél a betegségeknél? A máj és az epehólyag betegségeinek fő táblája (epehólyag-gyulladás), epevezetékek (cholangitis) gyógyító Táblázat száma 5, amely számos fajtával rendelkezik, és ajánlott egy másik betegségre. Az akut időszak májbetegsége a lehető legenyhébb legyen - ez Táblázat № 5А. Ennek az étrendnek az a célja, hogy rázza az emésztőszerveket - nem csak a májat, hanem a gyomrot és a hasnyálmirigyet is. Ezt csak főtt (gőz), törölt edényekkel lehet elérni: csavaros hús, csirke, hal, főtt zöldség, főtt félig folyékony kása. Az átadás, párolás és sütés, a nyers formájú zöldségeket kizárják.

Az akut időszakban történő étkezés a következőket tartalmazza:

  • Csökkent mennyiségű tűzálló zsír és só.
  • A lipotrop termékek (túró, hajdina, tejsavó, író) fokozott mennyisége.
  • Levesek, zöldséglében főzve gabonafélékkel és sült zöldségekkel. A levesek feltöltéséhez a zöldségeket nem lehet sütni. Engedélyezett levesek, burgonyapürével. Szezoni levesek vajjal, tejföllel, tejjel vagy krémmel.
  • Öreg búza kenyér (I. és II. Fokozat) és nem fogyasztható keksz.
  • Alacsony zsírtartalmú húst és halat főzött és gőzös formában, csak apróra vágott hústermékeket, a halat egy darabból lehet fogyasztani.
  • Gőzölgő, hajdina, rizs, zabpehely és zabpehely, amelyből a pörkölőket a vízen főzzük (tej hozzáadásával). A káposzta dörzsölje félig folyékony konzisztenciát. Megengedett vékony, főtt vermicelli és kis tészta.
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, vastag túró (természetes és ételből készültek). Tejet és vajat csak ételekben. A tejföllel ételeket használnak az ételekhez.
  • Protein Omelettes.
  • Növényi olaj (kész ételben és csak jó tolerálhatósággal).
  • Zöldségeket (burgonya, karfiol, sütőtök, sárgarépa és cékla) főzünk és őröljük.
  • Az érett, édes gyümölcsöket nyers formájukban csak töppedt, sült és főtt fogyasztják.
  • Tea citrommal, tea teával, rózsacsípő, gáz nélkül.
  • erőleves;
  • tűzálló zsírok, fűszerek, fűszerek, pácok és savanyúságok, konzervek;
  • nyers rost (bab, karórépa, diófélék, magvak, gombák, káposzta), esszenciális olajok zöldségek (retek, hagyma, fokhagyma, zöld hagyma, retek);
  • zsíros hús, belsőségek és zsíros halak;
  • édesipari termékek krémmel, fekete kenyérrel, zsemlekkel, kölettel;
  • kávé, fagylalt, csokoládé, kakaó;
  • tojássárgája;
  • savanyú gyümölcsök és bogyók, zöldségek és gyümölcsök nyers formában;
  • alkohol és italok gázzal.

Ugyanazt az étrendet kell követni és májkeményedés miután letartóztatták a támadást. A bél (máj) kólika a kolelitiazis megnyilvánulása, amikor valamilyen oknál fogva kövek mozgása, az epehólyag összehúzódása, éles csatolás kíséretében a jobb felső negyedben. A kólika sült, zsíros vagy fűszeres ételeket, túlfogyasztást, stresszt, edzést vagy remegést okozhat.

A jövőben a májkeményedés megelőzésére szükség van:

  • Távolítsa el az étvágycsökkentő termékeket, amelyek fokozzák az epeválasztást vagy súlyosan korlátozzák őket (nyers tojássárgája, növényi olajok).
  • Ne eszik zsíros sült ételeket és alkoholt.
  • Fűszeres fűszerek és ételek, pácok.
  • Adja meg az étrend több rost (zöldség, korpa, gyümölcs).
  • Olyan savanyú tejtermékeket használjunk, amelyek - mint például a növényi ételek - hozzájárulnak az epének lúgos reakciójához, és ez megakadályozza a kövek további növekedését.
  • Igyáljunk 1,5-2 liter vizet az epe hígításához és megakadályozva a stagnálás.

A májműködést követően (trauma, tumor eltávolítása stb.) A második napon kis zsíros kefir, teát és csókot adnak be a táplálékba kis adagokban (legfeljebb 0,5 pohár) 3 óránként.

A harmadik napon az ételeket osztott adagokban (100-150 g) naponta akár nyolcszor is megengedhetik. Burgonyát, tört levest és mártott halat, hígított gyümölcslevet (alma, sütőtök) és teát lehet itatni. Egy hét elteltével közé pépesített gabonafélék (hajdina, zabpehely), főtt hús (vagy görgethető felvert egy turmixgépben, túró, joghurt, joghurt és növényi pürék). Ezután a beteget hozzárendelik Diéta № 5А 2 hónapig az ötödik táblázathoz való átmenethez.

Ezt követően, a helyreállítási a máj hosszabb ideig (akár hat hónapig vagy véglegesen állapotától függően) ajánlott táblázat №5, ez után adagoljuk a vírusos hepatitis, ez a fő hálózati krónikus hepatitis és cirrhosis akut. Annak ellenére, hogy a beteg állapota kielégítő, és gyakran nincs panasz, az orvosi asztal is előírja kímélve máj, de mérsékelt. Ez biztosítja a zsír- és koleszterin-anyagcsere és a bélburok kiürülését.

A máj étrendje, amelyet nem lehet megenni

A fő táblázatban az 5A. Számmal összehasonlítva az engedélyezett termékek listája és az előállítási módszerek bővülnek (sütés megengedett), azonban vannak olyan termékek és edények, amelyeket nem lehet megenni:

  • zsíros hal és hús;
  • erőleves;
  • konzervek, füstölt termékek, kolbászok;
  • Fűszeres fűszerek és szószok, ecet marinátok;
  • bab zöldségek és zöldségek nagy mennyiségben illóolajjal (retek, mindenféle retek, fokhagyma és hagyma nyers formában);
  • sütemények, sütemények, zsíros tej és tejszín, sült pite, zsemle;
  • sütés közben főzött ételek.

A táplálkozási tábla által kínált főbb termékek mellett, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk, tartalmaznia kell a májban hasznosított napi élelmiszereket:

  • Zöldségek és gyümölcsök, leveles zöldségek. A zöldségek között megkülönböztethető sütőtök, töklé és edények is. Ez könnyen emészthető zöldség, és magas tartalma miatt E-vitamin, amely elősegíti az emésztést és az emésztést az élelmiszer, akkor kiüríti a májat.
  • A karfiol, a brüsszeli és a brokkoli ként tartalmaznak, ami hozzájárul a máj méregtelenítő funkciójának javításához. Ők is gazdagok K-vitamin, amely normál működéséhez szükséges.
  • A cékla és a sárgarépa gazdag A béta-karotin, amelyből a test szintetizál A-vitamin, javítva a szabad gyökök kiválasztását. A cukorrépa és a sárgarépa egyéb anyagai hígítják az epét, javítják a kiválasztódást toxinok.
  • Minden gyümölcs tartalmaz antioxidánsokat, amelyek megakadályozzák az oxidációt és a sejtek károsodását. Az antioxidánsok maximális mennyisége tartalmaz fekete ribizlit, édes paprikát, rózsát és citrusféléket.
  • Tengeri káposzta, amely nagy mennyiségű jódot és sókat tartalmaz alginsav. Az alginátok kémiai vegyületeket és nehézfém-sókat kötnek össze.
  • Articsóka - normalizálja az epe kiáramlását és csökkenti a szintet koleszterin.
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékek (kefir, erjesztett sült tej, acidophilus, természetes joghurt). Meggyógyítják a bél mikroflóráját, és bizonyos mértékig eltávolítják a káros anyagokat a szervezetből. A sertés lipotróp anyagokat tartalmaz, ezért nagyon hasznos ezeknél a betegségeknél.
  • A gabonát (hajdina és zabpehely) a B csoporthoz és a PP csoporthoz tartozó, a májhoz szükséges magas vitaminok jellemzik.
  • Hidegen sajtolt olajok (olíva, kender, lenmag) - hasznossága az antioxidáns magas tartalmának köszönhető E-vitamin és omega-3 zsírsavak. Az E-vitamin elősegíti a sejtmembránok megőrzését és védi a sejteket a haláltól. A növényi olajok mellett magas a diófélékben, a mogyoróban, a tengeri tyúkban és a szederben.
  • A káliumot és a magnéziumot tartalmazó szárított sárgabarack csökkenti a májrák kockázatát.
  • Méz - aktiválja az epének termelését és segít a májsejtek helyreállításában.
  • Az aminosavakat tartalmazó dió arginin, csökkenti a toxinok, szintén gazdag zsírsavakban omega-3, szükséges a szervezet funkciójának fenntartásához.
  • Az ivási rendszer betartása ugyanolyan fontos a májműködés javítása szempontjából - a toxinok vízzel együtt kerülnek kibocsátásra.

A citromlé, a grapefruit juice hozzáadása a vízhez javítja a szervezet méregtelenítő képességét és javítja az öntisztulás folyamatát. A citromlé serkenti az epének termelését, amelyből a toxinok belekerülnek a belekbe.

Az étrendben állítsuk be az epe stagnálásának jeleit: korlátozzuk a cukrot és inni több zöldséget, gyümölcsöt, zöldséget és gyümölcslevet, valamint növényi olajat. A zsírok teljes mennyisége enyhén növekszik, de a zöldség miatt.

a cirrózis, jóindulatú tanfolyam, akkor ajánlatos állandó diéta ezen a táplálkozási tábla. Diszpepszia esetén a beteg átkerül 5A diéta, és amikor hasmenés és steatorrhoea (Károsodott asszimilációja zsír), zsír-ra csökkentjük 50 g tej és kizárja az összes hashajtó termékek (répa, rebarbara, répa juice, sárgabarack, aszalt szilva).

Mikor jelentkezik a cirrózis ascites, ajánlott a 70 g fehérjét és legfeljebb 0,5 g sót tartalmazó, csökkentett energiaértékű diétát (legfeljebb 2000 kcal). Minden étel só nélkül készült. Sózásmentes kenyér és vaj használata megengedett. Csökkentse a folyadék mennyiségét, és vezessenek be káliumot tartalmazó termékeket (szárított kajszibarack, aszalt szilva). Az élelmiszereknek túlnyomórészt vegetáriánusnak kell lenniük. Néhány napig (legfeljebb 10-ig) ajánlatos a pácienst sómentesre helyezni 7. táblázat.

Mérgező hepatitis a hepatotoxikus gyógyszerek befogadását, az alkohollal és annak helyettesítőivel való visszaélést okozza. Az etanol (acetát és acetaldehid) bomlásának termékei hepatotoxikus hatást fejtenek ki, megzavarják a sejtmembránok működését. Egyes ipari mérgek affinitása van a májszövethez, és még kis dózisokban is hatással vannak. Mérgező károsodás esetén méregtelenítő terápiát végeznek, enteroszorbenseket, májvédőket, kolagóga készítményeket neveznek ki. A terápiás táplálkozásra vonatkozó ajánlások nem különböznek a fent leírtak közül: súlyos körülmények között Diéta №5А, a javulás - a fő táblázat.

Engedélyezett termékek

Táplálkozás a beteg májába:

  • Levesek zöldséglevesben (gabonafélék, zöldségek, cérnametélt, borsch, leves, tejtermékek). A levesek zöldségei nem járnak el, hanem természetben.
  • Búza kenyér (álló) akár 500 gramm naponta. A rozskenyér megengedett (ha a beteg jól tolerálja), száraz keksz, nem fogyasztható és alacsony zsírtartalmú sütemények.
  • Húsmarhahús, nyúl, csirke és borjúhús. Először forraljuk őket, majd sütjük. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a csavart darált hús ételét könnyebb megemészteni és csökkenteni kell a gyomor terhét.
  • Alacsony zsírtartalmú hal és zöldséggel sült hal.
  • A gabonafélék különbözőek a gabonafélék és a túrók és zöldségek formájában.
  • Alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, acidophilus, bifilife, joghurt, bifid, bifidum-kefir. amikor az felfúvódás, a folyékony széklet használata korlátozza őket.
  • A nem zsíros túrók (lehetőleg természetes) és az ételekben napi ajánlott.
  • A tejet és a tejfölt adalékanyagként kell használni az ételekhez.
  • Tojás - hetente legfeljebb 3 darab, omlett vagy puha főtt tojás. A sárgadinnye csak a zhkb esetében korlátozott.
  • Zöldség sült, párolt és friss. A paradicsomot korlátozott mennyiségben fogyasztják gyomorégés miatt, paradicsompüré nem megengedett.
  • A friss zöldségek saláta, amelyet a beteg jól tolerál, növényi olajjal, házi saláta kaviárral, borsópürével. A fűszerek - kömény, babérlevél, kapor és petrezselyem.
  • A hús, a hal és a zöldség ételeket mártásokkal (tejföllel, zöldséggel és tejtermékkel) szolgálhatjuk fel, kivéve a gombát és a húsleves főttét.
  • A gyümölcsök és a bogyók csak nem savasak, frissen és feldolgozva (kompotok, mousses és kissels) fogyasztják őket.
  • Cukor, lekvár, karamell, írisz, mályvacukor, méz, (1-2 tk), dzsem. A cukrot xylitollal helyettesítik (részben).
  • Kis mennyiségű dió (földimogyoró kivételével).
  • A vajat és a növényi olajat készételekben szabad használni, hőkezelésüket kizárják.
  • Tea (nem erős), zöldséglevek, kávé tej (nem erős), infúzió dogrose, tábla víz gáz nélkül, húsleves búzakorpa.

5. terápiás étrend, a máj és az epehólyag betegségeivel

Terápiás diétaszám 5 - a máj és az epehólyag betegségeinek alapvető étrendje. A kinevezésre, a jellemzőre, a megengedett termékek listájára és a példamutató menüre vonatkozó tájékoztatás segít Önnek a tájékozódásban és a saját menüben való elkészítésében.

A kinevezésre, a jellemzőre, a megengedett termékek listájára és a példamutató menüre vonatkozó tájékoztatás segít Önnek a tájékozódásban és a saját menüben való elkészítésében.

Az 5-ös terápiás étrend látható:

  • az akut hepatitist és a kolecisztitust követő fellendülés szakaszában;
  • a krónikus hepatitis súlyosbodása mellett;
  • a májcirrózis, melyet nem kíséri az elégtelenség;
  • a krónikus cholecystitis és a kolelitiás megbetegedéseken kívül.

Megjegyzendő, hogy az 5. számú terápiás étrendet csak súlyos gyomor- és bélbetegségek hiányában írják fel.

Az 5-ös terápiás étrend a következőhöz van rendelve:

  • a teljes táplálkozás során a máj kémiai rázása;
  • elősegítve a máj és az epeutak normalizálódását;
  • az epe kiválasztásának javítása.

Az 5-ös terápiás étrendet a fehérjék és szénhidrátok fiziológiásán normális tartalma jellemzi, és enyhén korlátozza a zsírok mennyiségét, főként tűzálló. Ajánlott bevitel gazdag élelmiszerek lipotrop, cellulózt, pektineket, folyékony, valamint a termékek csökkentett koleszterin tartalmát nitrogéntartalmú extraktumok, purinok, oxálsav. Az ételeket forraljuk, sütjük, ritkán pároljuk. A rágcsálnivalóban nagy mennyiségű szálas borjúhúst és zöldséget fogyasztanak. A liszt és a zöldség semmilyen körülmények között nem halad. Ajánlott 5-6 egyszeri tápegység.

A terápiás étrend kémiai összetétele № 5

  • 80 g fehérje, amelynek 55% -a állati eredetű;
  • 80 g zsírok, amelyek 30% -a növényi;
  • 350-400 g szénhidrát, 70-80 g cukor;
  • 10 g sót;
  • 1,5-2 liter folyadékot.

Kívánt esetben 25-40 g xilitont és szorbitot fogyaszt.

Az 5-ös terápiás étrend értéke 2400-2600 kalória.

Termékjavaslatok

Kenyér, liszt termékek

Az első és a második osztályú lisztből előállított búzakenyér, a vetett és levágott lisztből készített rozskenyér megengedett. Kenyér ajánlott a tegnapi sütés. Ön is kényelmetlen süteményeket eszik főtt hús, hal, alma, túró, hosszú keksz, száraz keksz.

Tiltva tilos a friss kenyér, a sütemények és a liszt termékek, a sült tálak.

A levesek lehetnek zöldségfélék, zöldséglevesek, gabonafélék, tészták, gyümölcsök. Vegetáriánus borscht és káposzta leves, cékla is megengedett. A levesek feltöltéséhez szárítsa meg, de nem pirított lisztet és zöldségeket.

Terápiás diétaszám 5 ellenjavallt levesek a húsra, a halra és a gombákra, okroshka, zöld leves.

Hús és baromfi

A sovány, sovány hús húzózsinór és a karcsú, valamint egy sovány madár bőr nélkül. Marhahús, sovány fiatal bárány, sertés hús, nyúl, csirke, pulyka lehet főtt, sült forralás után a darab vagy darabolt formában. Lehetőleg enni káposzta tekercseket, pilafot főtt hús, tejelő kolbász.

Ellenjavallt zsíros fajták, kacsák, libák, vesék, máj, agy, füstölt termékek, konzervek, a legtöbb kolbász.

Élvezheti a sovány halat. A halakat előbb fel kell forralni, majd egy darabra forralva, és a knel, a souffle, a húsgombóc összetételében sütött.

Tilos zsíros, füstölt, sózott halat, konzervet fogyasztani.

Tejtermékek

Az 5-ös terápiás étrend javasolt a tej, a kefir, az acidophilus, a joghurt étrendjének bevitelére. A tejföl használható ételekhez fűszerezésként. Az alacsony zsírtartalmú és vastag túrók maguktól és tejtermékből, lusta varenikiból, pudingokból fogyaszthatók. Enyhe és alacsony zsírtartalmú sajtot lehet enni. Határozza meg a tejszínt, a magas zsírtartalmú tejet, a ryazhenka, a tejfölt, a zsíros túrót, a sózott, zsírtartalmú sajtot.

A sült fehérje omlett ajánlott fogyasztása. Napközben legfeljebb 1 sárgáját hozzáadhat az edényekhez. Normális tűréshatárnál egy tojást, főzött, puha főtt vagy omlettet lehet enni.

Tilos a forralt és sült tojás. A cholelithiasisban szenvedő beteg napi felét egy tojássárgájára egészítheti ki étkezés közben.

gabonafélék

Bármilyen gabonafélékből készült ételek megengedettek, bár a hajdina és a zabpehely előnyös. Ajánlott a pilaf fogyasztása aszalt gyümölcsökkel, sárgarépával, túróval, sárgarépával, krupenikkel, főtt tésztával.

Ellenjavallt ételek hüvelyesekből.

zöldségek

A nyers, főtt, párolt zöldségek fogyasztása saláták, mellékételek, független ételek formájában történt. Ajánlott nem savas savanyú káposzta, főtt hagyma, püré, zöldborsóból főzve.

Tilos spenótot, szalonnát, retket, retket, zöldhagymát, fokhagymát, gombát, pácolt zöldséget használni.

ételek

Ehet saláták, kikészített növényi olaj, gyümölcs saláták, vinaigrettes, squash kaviár, főtt halat kocsonya. Azt is enni áztatott, sovány hering, sóshalat, salátákat, főtt hal, hús, doktori, tejtermékek, étkezési kolbász, sovány sonka, enyhe és zsírszegény sajt.

Tilos éles és zsíros ételek, füstölt termékek, konzervek, kaviár.

Gyümölcs, édes

Minden gyümölcsöt és bogyót enni lehet, kivéve a savanyúságot. Nyersen főzhetők, főzve, sültek. Élelmezésre alkalmas: aszalt gyümölcsök, komposto, jellies, mousses, kissels, sambuks. Nem tilos merengés, hógolyó, lekvár, nem csokoládé, pasztilla, méz, lekvár használata. A cukor egy részét sorbitollal, xilitollal kell helyettesíteni.

Tiltott csokoládé, krémes termékek, fagylalt.

Mártások, fűszerek

A tejfölből, tejből, zöldségből, édes gyümölcsből készült szószok megengedettek. A lisztet nem passziválják. A tálban kapható kapros, petrezselyem, valamint vanillin és fahéj.

A mustár, a torma és a bors élelmiszerekhez nem engedélyezett.

italok

Inni teát, kávét tejet, valamint gyümölcsöket, bogyósgyümölcsöket és zöldségeket. Rendkívül hasznos leveles dogrose és húsleves búzakorpa.

Feketekávé, kakaó, hideg italok fogyasztása tilos.

A vaj természetes formában fogyasztható, vagy étellel kiegészíthető. Növényi finomított olajok megengedettek.

Tiltott zsír, főzőzsírok.

Példa diétás menü № 5

Az első reggelire ajánlott túró cukorral és tejföllel, tej zabpehelyet, teát.

Második reggeli egy sült almából áll.

Ebédelni Vegetáriánus levest fogyaszthat az előre gyártott zöldségfélékből a növényi olajban, főtt csirkével tejszínes mártással, főtt rizs, aszalt gyümölcsök komposztja.

Délutáni snack kizárólag a vad rózsa húslevesére korlátozódik.

Vacsorára engedheti meg magának a főtt halat fehér mártással zöldséglében, burgonyapürével, túrós sajt, tea.

Éjjel a kefir fogyasztása ajánlott.

Étrend májbetegség esetén

A májbetegségben szenvedő diétát a gyógyászatban alkalmazott gyógykezeléssel kezelik, tk. a megfelelő táplálkozás az egyik alapvető tényező a máj egészségének.

Májbetegség esetén az orvos az étrendet vagy az asztalszámot 5 írja elő.

Az ilyen élelmiszerek azt jelentik, hogy az emészthető élelmiszerek nehezen emészthetőek, nehéz élelmiszereket a gyomor-bélrendszerbe. A fő termék fehérje, meglehetősen nagy mennyiségű szénhidrogén megengedett. A megengedett zsírtartalmat egyedileg egy táplálkozási szakértő határozza meg, az epének jobb kiáramlása érdekében, a hangsúly a növényi zsírokra helyeződik.

Minden terméket főtt, párolt és minőségi zúzott formában használnak.

A májbetegség napi táplálékának legalább 5 étkezést kell tartalmaznia. A páciens, ideális esetben az orvos-hepatológussal és a táplálkozási szakemberrel együtt köteles kiválasztani a részecskeméreteket és megteremteni az egyéni intoleranciákat.

A só korlátozása - napi 12 grammnál nem több.

A napi részeg folyadék mennyiségének meg kell egyeznie legalább egy és fél literével.

Mikor írják fel az étrendet?

Az étrendi táplálkozás májbetegség esetén a következő esetekben szükséges:

  • a hepatitis hepatitis terület helyreállításának szükségessége, kolecisztitisz, májelégtelenség;
  • cirrózis;
  • zsírlerakódások a májban;
  • ha a páciens műtétet végzett az epehólyag eltávolítására;
  • a kőzetképződés megelőzése.

tilalmak

Szigorúan tilos a zsíros baromfihús (liba, kacsa), valamint az állatok (sertés, bárány) fogyasztása. Elfogadhatatlan az enyém (vese, máj, máj), félkész termékek, gyorsételek enni. Nem kevésbé merev diétát tilos májjal tiltani:

  • friss fehér és fekete kenyér;
  • sült ételek;
  • az aktív zsírok használata: zsír, smaltz;
  • savanyúság;
  • éles, savas, sós, telített fűszerekkel és fűszerezéssel mártásokkal és ételekkel;
  • zsíros halfajok;
  • sózott hal;
  • hal tojás;
  • konzerv hal és konzervek;
  • füstölt termékek;
  • kolbász;
  • snackek, annál hevesebbek és sósak;
  • gomba;
  • tojás, amelyet forraltak és tojás formájában sültek;
  • meredek levesek és levesek alapulnak;
  • zagyvalék;
  • "Zöld" borsch;
  • éles, zsíros saláták és saláta majonézzel;
  • gazdag termékek;
  • vajból vagy süteményből készült termékek;
  • sült sütemények;
  • zabkás sertés;
  • zsíros tej és savanyú tej (tejföl, krém, ryazhenka);
  • sóska, zöldhagyma, spenót, fokhagyma;
  • retek, retek;
  • bab;
  • torma;
  • mustár;
  • csokoládé és termékek vele;
  • tejszínes desszertek, sütemények, sütemények;
  • palacsinták;
  • Nem lehet hideg desszerteket és ételeket fogyasztani ételként, ezért az epehólyag görcsösségét idézi elő;
  • magas szénsavas italok;
  • kakaó, kávé;
  • erős tea;
  • alkoholos italok.

Mit lehet enni?

A májbetegség esetén a táplálkozás a következő élelmiszerek használatát jelenti:

  • a tegnapi kenyér;
  • keksz;
  • főtt vagy sült a sütőben alacsony zsírtartalmú hús (marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka), és a húsnak bőr nélkül kell lennie;
  • főtt, sült vagy párolt sovány hal, tengeri és folyó;
  • egy tojássárgája naponta;
  • omlett fehérjékből;
  • megengedhető 1 puha főtt tojás;
  • zöldségleves, "pörkölés nélkül";
  • leves-tejszín és leveskrém;
  • tej levesek;
  • saláta néhány (az orvos belátása szerint) friss zöldség;
  • főzött zöldségből készült saláták növényi olajjal való öltözködéshez;
  • gabonafélék: rizs, hajdina, zabpehely;
  • szilárd fajták makaróniája;
  • kevés növényi olaj: olíva, lenmag;
  • alacsony zsírtartalmú tej és erjesztett tejtermékek vagy alacsony zsírtartalmú, kivéve az éles sajtokat, fűszerek és penész;
  • Vaj, de legfeljebb egy teáskanál naponta;
  • nem savanyú gyümölcsök és bogyók, a dinnye kivételével;
  • szárított gyümölcsök;
  • édesítőszereket;
  • méz;
  • tejfölös töltött palacsinta és mousses;
  • pasztillák, mályvacukorkák;
  • komposztok, gyümölcslevek, gyümölcs koktélok, vadrózsa császár;
  • nem erős zöld, fekete tea, jobb a tejjel.

Étkezési ételek receptjei

Figyelmeztetésünkre fényt és ízletes ételekből álló recepteket hozunk fel, amelyek eloszlathatják azt a meggyőződést, hogy a májbetegségben szedett étrend monoton és íztelen étel.

Könnyű ételek

Feltéve, hogy az orvos nem tiltja a friss zöldségeket, rágcsálnivalók készítésére használhatók, amelyeket ebédre és vacsorára lehet használni.

Töltött uborka

  • egy nagy uborka;
  • fél átlagos paradicsom;
  • egy kis apróra vágott káposzta;
  • félig főtt vagy párolt tojásfehérje;
  • egy evőkanál alacsony zsírtartalmú tejfölt.

A juhok tiszta és vágott magokat, hogy a felek formáját "hajók". Zöldség apróra vágott, adjunk hozzá sót, keverjük tejföllel, adjunk tojásfehérjét. Töltse fel a kapott zöldség-tojás keveréket uborkaival, és különféle étrendeket lehet enni.

Alacsony zsírtartalmú saláta

  • főtt csirkemell;
  • burgonya;
  • Adyghe sajt;
  • tejföl.

Húzzuk szálakba, szeleteljük finoman a maradék termékeket: burgonyát és sajtot. Só és szezon tejföllel. Salátát adhat.

Első tanfolyamok

A májbetegségben a táplálkozás magában foglalja a folyékony edények napi használatát is, amelyet az étkezés sajátosságaihoz igazítanak, és amelyet az orvos és a dietetikus állapít meg.

Diétás borsch

  • csirkemell, borjúhús;
  • burgonya;
  • káposzta;
  • sárgarépa;
  • hagyma;
  • paradicsom, frissen préselt paradicsomlevet tartalmazó pépből.

Vágja a húst apró darabokra, és dörzsölje sóval, majd küldje a sütőbe 15 percig.

Vágott burgonyát, szelet káposztát. Őröljük reszelt vagy egy mixer a hagymát és a sárgarépa, az összes összetevőt öntsük a forró fazék vagy tál Multivarki, főzzük, amíg félig főtt a hús. Miután felöntjük a paradicsomot, és főzünk alacsony melegítéssel főzni. Só ízlés szerint, de a napi adagon belül.

Csirkehúsleves

A kötelező napi rituálék az első tanfolyamok előkészítése. A táplálékot olyan kímélő receptekkel egészítheti ki, mint a levesburgonya. A felkészüléshez szüksége lesz:

  • csirkemell;
  • burgonya;
  • sárgarépa;
  • hagyma;
  • só ízlés szerint.

Csirkehús finoman apróra vágott, majd a sütőben 200 ° C-on 10 percig szárítsa. Tegyen vizet a tűzre. Egy forralt serpenyőben egészben vagy több nagy részre vágva, előre hántolt zöldségek. Főzzük a puha sárgarépát, adjunk hozzá húst. 10 perces forralás után húzzuk ki a serpenyőt a tűzből, hűtsük le a levest. Kézzel merülő merülő keverővel daráljuk és levesszük a levest, amíg simák. Az asztalhoz, hogy szolgálja a crackerek és öltözve alacsony zsírtartalmú tejföllel.

Második kurzusok

A beteg májas ebédmenüjének mindig két összetevőből kell állnia: levesek és második fogások. A zöldséges püré vagy zabkása köretet párolt csipke vagy káposzta tekercseket szolgálhat fel.

Gőzszeletek

A májbetegségek táplálkozása a fehérjetermékekre összpontosít, amelyek közül az egyik a hús. Húsdarabok készítéséhez egy párra szükség van:

  • önfőzött darált hús, bármilyen hús meg fog tenni, de a csirke gyorsabban készül;
  • tojásfehérje;
  • liszt a barlangozáshoz.

A darált húst önmagában kell előkészíteni úgy, hogy ne tartalmazzon a vesék, a máj, a zsíros hús vagy a zsír szennyeződését. A darált hús mennyiségének fél kilogrammnak kell lennie. A darálandó fehérje, só ízlés szerint. Nedves kézzel húzza ki egy darab darált húst, tekerje a labdát, töltse be a lisztet. Egy serpenyőben, dupla kazánban és multivárkában főzheti gőzzel.

Káposzta tekercsek

  • káposzta levelek;
  • hús;
  • rizs;
  • sárgarépa;
  • tejföl;
  • paradicsomlé - ha nincs tiltás az orvos étrendjéből.

Káposzta szétszerelni a leveleken a friss vagy főtt formában - mint kényelmes és ismerős, vágott szilárd szár. Kezeletlen káposzta öntsön forró vizet, és tartsa a fedél alatt, amíg le nem hűl. Forraljuk a rizst, főzzük a darált húst és forraljuk fel. Keverje össze rizs darált hússal, sóval. Csavarjon kis mennyiségű rizst és hús keveréket egy káposzta levélbe, és 10 percig 200 ° C-on sütjük őket. Grate sárgarépa, oldjuk fel egy pohár frissen préselt paradicsomlé (rostos) két evőkanál alacsony zsírtartalmú tejföl - a mártást. Ha van tilalom a paradicsomlé - keverjük tejföllel és liszt a vízben. Süssük a sültburgonyát 5-15 percig, amíg a sárgarépa elkészül. Tehet egy teáskanál vajjal.

Egy délutáni snackért

Az étrend megváltoztatásához délben lusta vareniki vagy syrniki lehet.

Lazy Vareniki

Fél kiló túró lesz szükség:

  • 1 fehérje;
  • két evőkanál cukrot;
  • egy csipetnyi sót;
  • egy pohár lisztet, adj hozzá, mennyi lesz a tészta.

Keverjen össze egy puha, nem ragacsos tésztát. Cserélje ki a kolbászt, és vágja apró darabokra. Cook forrásban lévő sós vízben forraljuk két: az első forraljuk - csökkentse a hőt, fedjük le, és a második alkalommal a hab felemelkedik, és a víz - lehet kapni gombóc egy lyukas kanállal. Tálaljuk sovány tejföllel és vajjal.

Sajtkenyeret a sütőben

400 gramm túrót készítenek:

  • 1 fehérje;
  • 3 evőkanál cukrot;
  • lisztet sütéshez és 4 evőkanál tésztát;
  • hozzáadhatsz kókuszrostokat.

Keverjük össze az összes szükséges terméket egy könnyű tésztából, figyelemmel kísérjük annak sűrűségét, hogy a sajtkenyeret garantáltan sütjük. Csípje meg egy darab tésztát, formáljon labdát, simítsa le és lisztbe mártva. Tegyük fel majdnem kész szirupra a zsírozott sütőlapot, és próbálkozzunk 40 percig 180 ° C-on.

desszertek

A desszerteket ebédre, délutáni teára vagy vacsorájára lehet enni, az édes gyümölcsök, mint az alma és a banán, desszertek készítéséhez.

Az Apple sütve a dátumokkal

Egy almába 2 dátumot kell elhelyezni. Ehhez a magot eltávolítjuk az almából, elegendő helyet vágunk le a dátumokra. Először, egy teáskanál cukor öntik be, később - a szárított gyümölcsök sűrűn csomagolt. A sütőt az alma puhaságára küldheti.

Banán túró

A gyümölcstermék készítéséhez elő kell készíteni:

  • 150 gramm túró;
  • banán;
  • fél pohár joghurtot;
  • cukrot az ízhez.

Karcsú, zsíros, friss túró, villa, és öntsük joghurtot. A finom apróra vágja a banánt, ugyanakkor úgy, hogy részecskéi érezhetők. Keverjük össze túró banán, adjunk hozzá cukrot adhatunk a dekoráció és a menü sokféleség olyan ehető díszítés savanyú eper édes bogyók, vagy más gyümölcs megy.

Példa menü

A májbetegség táplálékának törtrészesnek, könnyűnek és telítetlen zsírnak kell lennie. Az ételt sokáig rágni és rágni kell. A táplálék hozzávetőleges menüjének meg kell jelennie például a következőképpen:

  1. Reggeli: túró, túrólapos vagy zabkása, teával tejjel;
  2. Második reggeli: sült alma, zöldség saláta vagy vinaigrette;
  3. Ebéd: zöldségleves vagy húsleves püré, gőzös cukorkák zabkása vagy zöldségpürével, kompóttal vagy gyümölcslével;
  4. Snack: zselé, albumin omlett vagy puding;
  5. Vacsora: hús vagy hal soufflé, kleli, burgonya zöldségből vagy pörköltből, teából vagy komposztból;
  6. Lefekvés előtt: egy pohár joghurtot.
Top